结核病是由感染性疾病的细菌结核分枝杆菌引起，而肺结核菌可引起身体任何器官疾病。肺结核患者在治疗过程中，由于疾病和药物的作用，容易出现厌食症。因此，肺结核患者除了按疗程服药外，还需要合理饮食，以改善健康状况，快速康复。
当结核杆菌侵袭肺部时，会对肺部造成损害，导致人们疲劳、抵抗力和免疫力下降，使患者厌食和营养缺乏。因此，特别关注营养将有助于提高治疗效果并迅速恢复健康。
肺结核患者的食物需要多样化，易于吸收，营养丰富，刺激进食，建议将患者的三餐分开，以便患者更好、更充分地吸收必要的营养。肺结核患者的营养也应该咨询直接治疗疾病的医生，因为医生对疾病最了解。
1、富含维生素C的食物
维生素 C，也称为抗坏血酸，是一种强大的抗氧化剂，也是人们最常用的天然免疫增强剂之一。它作为一种必需的维生素，不是由人体产生的，而是通过健康饮食获得的，它也是许多水果和蔬菜中最常见的水溶性维生素之一。
人们食用富含维生素 C（抗坏血酸）的食物具有许多健康益处，因为它具有抗氧化、抗炎、抗癌和增强免疫的特性。它有助于维持健康强壮的免疫系统、结缔组织、降低血压和改善肺部健康。维生素 C 的抗氧化特性有助于保护我们的细胞免受自由基的伤害，自由基是我们的身体代谢食物时产生的活性化合物。
2、富含维生素 K、B6 的食物
而且，由于患者吸收能力差，容易出现消化系统紊乱，因此合成维生素K的能力下降，从而干扰血液凝固。因此，大家有必要多吃富含维生素K和B6的食物，这些维生素存在于肝脏和深绿色蔬菜等食物中。
使用抗结核药物往往需要根据抗结核方案长期服用（数月），这些药物会减少维生素B6的吸收，容易引起周围神经炎，降低免疫力，所以患者应多吃富含这种维生素的食物，如瘦猪肉、鸡肉、豆类、土豆、香蕉、全谷物等。
3、富含锌的食物
富含锌的食物有助于肺结核患者增强免疫系统，由于药物治疗肺结核的作用机制，导致患者缺锌，导致厌食，免疫系统减弱。患者应选择富含锌的食物，如牡蛎、贻贝、牡蛎、老干椰肉、豌豆、黄豆、萝卜、蛋黄、瘦猪肉等，为人体补充锌，增强免疫系统。
4、含铁丰富的食物
肺结核患者缺铁性贫血的风险非常高，抵抗力降低，容易感染。所以可以通过食用香菇、鸡蛋、牛肉等食物来补充铁质。因为这类患者容易感染和心血管疾病，所以需要多吃含铁丰富的食物，如：木耳、香菇、豆类、肝脏等。
