在上海多年，吃过不少别人做的烤麸，今天客户家买了烤麸，这次自己要亲自动手做了，木耳，香菇，黄花菜都泡好了，想着做个菜谱，与大家一起分享我的快乐

By 月嫂张君

用料烤麸 600克木耳 适量香菇 3朵生抽、老抽、 适量（按个人口味）冰糖（或白砂糖） 一小块（按个人口味）料酒 适量做法步骤

1、烤麸切块，用水泡洗2-3次

2、木耳泡好了，洗干净

3、黄花菜，泡好，洗干净

4、泡好的香菇，

5、烤麸泡洗好之后，水烧开煮一下，挤出水分

6、锅里加油，烧热，把烤麸块倒进锅里，翻炒至金黄

7、加水适量，加入生抽适量，酱油适量，冰糖适量 料酒适量，煮至水快干时，即可

8、成品图

小贴士

炒烤麸的时候，要边炒边加油，防止粘锅

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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