在过春节期间，客人都是相互往来，大部分都会拿出糖果或者是坚果来招待客人。通过查阅相关资料，我们大部分人都知道多吃坚果有益于身体健康，所以说近些年来经过也成为了很多人喜欢的食品。但是什么东西吃多了都会出现问题，结果也是如此，那么我们究竟应该怎样合理正确健康的吃坚果呢？
坚果对人体有哪些好处
1、可降低胆固醇
坚果含有许多有益的脂肪，尤其是不饱和脂肪酸，它可以降低坏胆固醇水平，保护心脏健康。
2、含有ω-3脂肪酸
ω-3脂肪酸对心脏非常有益，坚果是最佳的植物ω-3脂肪酸来源。因此，应该经常吃坚果。
3、含有丰富纤维
饮食中含有丰富纤维的好处不用多说，光是预防糖尿病这一条理由就足以值得青睐。坚果含有丰富的纤维，只要吃一点就能产生饱腹感，可以避免吃太多食物。此外，坚果对润肠通便也有好处。
4、含有维生素E
坚果中含有丰富的维生素E，有助于防治心脏动脉积聚斑块，预防许多心脏疾病，包括动脉硬化、中风、心肌梗塞等。
5、含有植物甾醇
植物甾醇有助于控制胆固醇水平，而坚果就是最好的植物甾醇天然来源。所以如果有胆固醇方面的问题，更应该经常吃坚果。
6、含有L精氨酸
这是另一个可以保持心脏正常的物质。L精氨酸可以帮助心脏壁保持弹性，防止血液凝块，让血液容易流动。
坚果绝非吃得越多越好
专家建议：坚果每天以20克(约半两)左右为宜，最好别超过50克(一两)。每次吃一小把就够，如果不小心多吃了，要减少一日三餐的用油量和饮食量。
荷兰的新研究还给出了大致衡量标准，不妨参考：10克坚果大约等于12颗花生或8～9个杏仁，或6个腰果、2.5个核桃。
吃坚果的方式很多，常见的有以下几种：
1、入菜
腰果、花生、芝麻、杏仁、核桃、松子等，都是入菜佳品，炒菜或凉拌菜时放一些，既能增加菜肴的香味，又能补充营养。
2、坚果粥
花生、瓜子仁、核桃仁、松子仁、杏仁等坚果都很适合熬粥，但应在快出锅时再加入炒熟的坚果，放坚果碎效果更好。
3、当零食
每天上午或下午的两餐间，可把坚果作为首选零食。但千万别吃起来就不停，尤其是看电视的时候，很容易就吃多了。一方面容易上火，另一方面坚果较为油腻，吃后会增加消化系统负担，它所含的不饱和脂肪酸易致胃酸反流。睡前一小时尽量也不要吃坚果。
另外还要注意坚果是否有霉味和“哈喇味”。如果有霉味，表明其中可能有黄曲霉毒素等霉菌毒素污染;如果有“哈喇味”，说明其中可能有较多油脂氧化产物，不利健康。
坚果最好存放在密封储物盒中。如果短时间吃不完，可以分成小袋，放进冰箱冷藏室或冷冻室，以防变质。
上文中特别详细介绍了坚果的营养价值，同时也说明了在什么时候吃坚果是最好的，而且要注意坚果是否变质。最后需要提醒朋友的是有不少的经过再加工的过程当中会加入一些东西进行调味。比如说盐糖，糖精，香精，人造奶油等等。但是相对来说还是原味清炒的坚果更健康。
