浓醇巧克力可可巧克力区别(黑巧克力白巧克力)
浓醇巧克力可可巧克力区别(黑巧克力白巧克力)
2024-11-06 01:24:58  作者:同你步行  网址:https://m.xinb2b.cn/life/ths429282.html

黑巧克力,白巧克力,甜巧克力,代可可脂......这么多种类的巧克力,你真的会选么?价格不同,味道不同,口感不同,区别真没那么简单!


嘚妈最喜欢给人科普, 我们得先知道巧克力这玩意怎么做的~~

巧克力的主原料是可可豆,成熟的可可豆采摘后,经过发酵,干燥,烘焙,去皮,磨粉等步骤得到的酱体称为可可液块,也称可可料或苦料。可可液块在温热状态具有流体的特性,冷却后凝固成块,故称为液块。可可液块通过压榨可得到可可脂和可可饼块(可可粉),可可脂是天然食用油,它只有淡淡的巧克力味道和香气,而可可饼块可以研磨成可可粉。

巧克力就是可可脂和可可饼块(粉)按照不同的比例混合再加上白砂糖、食用香料等其他成分就做成了不同口感和风味的巧克力。



这100g巧克力中70g是可可脂和可可液块,其余30g是白砂糖及其他食品添加剂,仔细看标签中注明可可脂大于等于40%,也就是说这100g的巧克力脂肪就有28g以上。

2.甜巧克力

这类巧克力的特点是甜度比较高,种类多,颜色丰富。这类巧克力一般没有可可含量标注,且配料表中白砂糖是排在第一位的,能量可想而知。

3.白巧克力

这类巧克力只含有可可脂没有可可的其他成分,故没有可可的保健成分,制作过程中为增加口感往往加入白砂糖,所以糖分和能量也是很高的。

4.代(类)可可脂巧克力

这类巧克力是代可可脂加上白砂糖、香料等制成的。从严格意义上讲,这类不应该称之为巧克力,因为它不含有任何可可的成分。我们都知道,可可脂是可可豆中的天然脂肪,它使巧克力具有独特的平滑感和入口即化的特性,而代可可脂与类可可脂等非可可脂是通过一系列人工的方法,调制出与天然可可脂接近的味道,一般都采用氢化的工艺,而这种氢化的植物油中含有大量的反式脂肪酸,而反式脂肪酸会导致冠心病、静脉硬化等多种疾病,所以平时还是少吃这类的巧克力。


不同类型的巧克力如何挑选?

1.如果您看中巧克力的保健成分,尽量选择总可可含量高,且可可脂含量低,糖含量低的产品,首选黑巧克力中可可液块(粉)含量高的产品。其他类型的巧克力虽然造型和口感较好,但往往含糖量和脂肪也较高,偶尔吃吃可以,不要大量吃,尤其是有减肥需要的人。

2.一定要看配料表,不轻信大品牌或国外产品。购买时不要盲目相信品牌和广告效应,巧克力的品质好坏配料表一看便知。

那么,了解巧克力的成分,看懂配料表,就能选择适合你的巧克力,享受美味的同时享受健康!

  • 楚乔什么时候对宇文玥动心了(楚乔其实出身尊贵)
  • 2024-11-06楚乔其实出身尊贵最近《楚乔传》热播当中,剧情大概就是说一个少女从女奴变成女战神的故事!而作为主角的楚乔在剧中英勇无比,杀狼,杀人毫不手软,并且越战越勇,最终成为巾帼英雄!而这样励志的故事,相信很多观众都十分钦佩,然而。
  • 武汉特大中心城市房价(武汉20254座副城8个小弟)
  • 2024-11-06武汉20254座副城8个小弟武汉,一座与大江大河共生的城市湖北省举全省之力,打造了一个中部超级城市——武汉在都市圈时代,武汉将带领周边的城市共同发展对于未来,武汉将是怎么样的发展格局?今天,就让我们跟随《国土空间规划》2035年。
  • 这才是正宗韩国辣白菜的做法(正宗韩式辣白菜做法)
  • 2024-11-06正宗韩式辣白菜做法导读:正宗韩式辣白菜做法,配方比例无保留,不用发酵就能吃,清脆爽口哈喽大家好我是老左,一个爱研究美食的90后很多人对于辣白菜都是情有独钟,没有食欲的时候来上一口,顿时勾起你的食欲让你胃口大开辣白菜在不。
  • 西游记道教神仙怎么变成了佛(西游记中的道教人物)
  • 2024-11-06西游记中的道教人物首先要说的就应该是人人都知道的老天爷,官称玉皇大帝尊称“昊天金阙无上至尊自然妙有弥罗至真高天上圣大慈仁者玉皇赦罪锡福大天尊玄穹高上帝”,名字够长吧,估计古代的皇帝死后的尊号就是跟他学的名字太长记不住,。
  • 海贼王漫画正版在哪看(海贼王最终还是败走版权时代)
  • 2024-11-06海贼王最终还是败走版权时代近日一则消息引爆了海迷圈,那就是海贼王的漫画要收费了,不仅仅是某一家漫画平台收费,B漫、腾讯等都发布了公告:应集英社的要求,海贼王漫画在中国的网络平台将转变为收费模式这则公告正式宣布一直以来都免费观看。
  • 饭卡在洗衣机里洗了还能用吗(饭卡在洗衣机里洗了还能不能用)
  • 2024-11-06饭卡在洗衣机里洗了还能不能用可以使用正常情况是不会有影响的记录卡片信息的是磁性记录材料,水洗不会消磁损伤信息现在的卡,一般会有几种,磁条卡、芯片卡、磁条+芯片,不管哪一种,都是利用的磁性材料来记录用户账号信息的,这些信息很简单,。
  • 长春最近比较火的美食(长春十大不怕巷子深)
  • 2024-11-06长春十大不怕巷子深在大长春,其实好吃的美食有很多,但他们隐藏的很深,经常让我们给忽略掉,不是资深吃货或者没有熟人引路你很难发现他们虽然他们并非地处黄金地段的闹市街区,但并不妨碍他们生意火爆网友们盘点出了那些藏在长春街头。
  • 有哪些零食不会增肥(这些零食最容易增肥)
  • 2024-11-06这些零食最容易增肥想要减肥,这些高能量零食你可不能吃常见的高脂、高糖、高能量零食包括:各种饼干和曲奇当然也包括各种烘烤类甜食和面包房里出售的各种西式小点,很多女孩对此类食物没有抵抗力现在,当您在打算把一片巧克力或曲奇塞。
  • 河北省三大藩镇哪个最强 占据河北一隅百年
  • 2024-11-06河北省三大藩镇哪个最强 占据河北一隅百年我是棠棣,一枚历史爱好者欢迎大家【关注】我,一起谈古论今,纵论天下大势君子一世,为学、交友而已!天宝十四载(755年)十月,范阳节度使安禄山发动叛乱安禄山死后,其部将史思明又竖起反旗这场叛乱直至763。
  • 清明节祭祖先注意什么(清明节祭祖3条老规矩要牢记)
  • 2024-11-06清明节祭祖3条老规矩要牢记每年的清明节,我们都会想到杜牧的一首诗:清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂意思是说清明这一天,阴雨连绵,雨洒了个不停在如此的天气中,路上祭祖的行人神魂散乱这句诗词也是表达了人们在清明节扫墓追思先人的心情清。
  • 红米 pro 10 拍照(一脉相承红米Pro拍照评测)
  • 2024-11-06一脉相承红米Pro拍照评测随着名人效应、广告代言带来的智能手机销量增长,小米终于坐立不住红米Pro是小米第一部采用了明星代言的智能手机,而且还是同时使用了三位明星进行代言由于明星代言所附加的成本,多数智能手机都会也会因此而降低。
  • 刺猬的繁殖季节在几月(一年繁殖几次)
  • 2024-11-06一年繁殖几次刺猬繁殖寿命一般在4-7年,而适合繁殖的年龄在2-4岁龄,刺猬的繁殖时期在冬眠苏醒后,一般从4月份进入到交配季节,人工饲养下只要给它补充食物和科学管理,刺猬一年可以繁殖两次刺猬性发育成熟,达到满足繁殖。