生活没有彩排，美食没有美颜。大家好，今天用西葫芦给大家分享一道美食。西葫芦含有丰富的纤维素，能加速肠胃蠕动，有一定的减肥降脂效果。西葫芦还含有活性物质葫芦巴碱，能促进机体加速分泌胰岛素，有效预防和改善糖尿病。今天用西葫芦做得好吃的，包你吃了就停不下来！

【金针菇搅拌西葫芦丝】

【基本食材】金针菇，红椒，西葫芦，蒜末

【基本步骤】

1.说起西葫芦大家都是非常的熟悉吧！我们日常生活中经常可以看见，吃起来也是软软的，特别好吃。今天我们用西葫芦搭配金针菇做个不一样的美食。首先拿出我们刚从超市买回来的新鲜的金针菇，将金针菇的根部切掉，然后将其撕成小朵，撕好后将其放入事先准备好的盘中待用。

2.起锅烧水，锅中加入适量的清水进去，将锅中水烧开后把我们撕好的小朵金针菇放入锅中开水里面，将其焯水一遍。期间用勺子不停的翻拌，让金针菇均匀的受热，把金针菇焯水至断生将其控水捞出来放入凉水中过一遍凉水，放在一边待用。

3.将过完凉水的金针菇拿出来，将其放在手中用手捏干金针菇里面的水份，然后将捏干水份的金针菇放入我们事先准备好的干净的大碗里面，放在一边待用。这个时候我们的金针菇就已经处理好了，继续其他的配菜了。

4.拿出一个刚从超市买回来的新鲜的西葫芦，将西葫芦放入清水里面清洗干净。将清洗干净的西葫芦用擦丝神器擦成细丝，擦好细丝后和金针菇一起放入碗中待用，将红椒拿出来清洗干净切成均匀的细丝，一起放入碗中。

5.拿出适量的大蒜出来，将大蒜的皮去掉，放在案板上面用刀将大蒜拍碎，然后一起切成蒜末。切好后放入我们刚才的配菜碗里面。在碗中放上适量的干辣椒面，浇上刚刚烧热的热油，用热油激发出香味出来。油一定要是那种刚刚烧热的油。

6.再放上食盐，生抽，陈醋，白糖进去调个味。用筷子不停的搅拌，将其充分的搅拌均匀。把食盐和白糖充分的搅拌融化，让碗中的所有食材都可以充分的吸收到我们加入了的调料，这样我们起来才更加的美味。将其全部翻拌均匀就可以了。

7.将我们搅拌均匀的所有配菜装入我们事先准备好的精美的盘子中就可以了。我们治理制作的一道美味的金针菇凉拌西葫芦丝就做好了，吃起来一点也不比外面的差，看起来也是非常好看，吃起来清脆可口，营养美味，超级下饭，有喜欢吃的赶紧跟着做起来，一起来试试吧！

【爱心小贴士】

1.金针菇一定要撕成小朵放入开水里面焯水一遍，这样可以去除金针菇的药味；

2.我们这道菜的配料也很重要，所以一定要按照我们这个配方来制作，才能保证原汁原味。

今天的美食就分享到这里了，每天为大家分享一道家常美食，感谢大家的观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！