经常喝蜂蜜的你是不是也有这种经历,喝完蜂蜜水总感觉嘴里,尤其口腔后面会有一股挥之不去的酸味,为什么明明喝的是甜的东西,喝完嘴里却留下了酸味呢?,下面我们就来聊聊关于为什么喝完蜂蜜嘴里酸?接下来我们就一起去了解一下吧!
为什么喝完蜂蜜嘴里酸
经常喝蜂蜜的你是不是也有这种经历,喝完蜂蜜水总感觉嘴里,尤其口腔后面会有一股挥之不去的酸味,为什么明明喝的是甜的东西,喝完嘴里却留下了酸味呢?
原来是人们的口腔中有一种叫做乳酸杆菌的东西,而蜂蜜中的主要成分就是葡萄糖,乳酸杆菌能使糖发酵从而产生乳酸,乳酸越多,感受到的酸味就越强。
其实生活中,我们不仅是喝完蜂蜜水嘴里会有酸味,各种各样的饮料喝完也会产生酸味,大家可以回忆一下,比如当你喝完一口可口可乐之后是不是也会在嘴里留下酸味呢?是因为可乐中就有一种叫做果葡糖浆的成分,口腔里的乳酸杆菌正好使果葡糖浆发酵成了乳酸产生酸味,而果葡糖浆也是很多假蜂蜜的勾兑成分。
说到这果葡糖浆就不得不跟大家多唠两句,因为很多造假蜂蜜的都会勾兑果葡糖浆。那么如何在日常生活中识别掺了果葡糖浆的蜂蜜呢?
首先靠看外表,一般真蜂蜜不会很透亮,因为蜂蜜中往往会夹杂一些细小的花粉颗粒,造成真蜂蜜不通透的特性。而掺了果葡糖浆的假蜂蜜就会非常的透亮,看起来非常的漂亮。
第二个就是在冬天观察它是否会结晶,这需要很长时间了,但这个方法往往能够妥妥的检测出一瓶蜂蜜掺没掺果葡糖浆,没有结晶的肯定就是掺了的。
如果喝到掺了果葡糖浆的蜂蜜会对身体有什么危害?有研究者称大量食用果葡糖浆可能导致新陈代谢紊乱,使人罹患心脏病和糖尿病的机率增加。
尽管果葡糖浆被广泛应用在食品行业中,比如饮料,冰淇淋等等甜食者,但是这些产品里的果葡糖浆量肯定是在合理范围之内的。但是卖假蜂蜜的可不会考虑那么多了,大家平时买蜂蜜一定要擦亮双眼哦。(也可以微信搜索公众号:zjbdfn 加关注,获得更多辨别蜂蜜好坏的小妙招)