白鹇（学名：Lophura nycthemera）：国家二级保护动物，属于大型鸡类。雄鸟全长100-119厘米，雌鸟58-67厘米。头顶具冠。嘴粗短而强壮，上嘴先端微向下曲，但不具钩；鼻孔不为羽毛所掩盖着。翅稍短圆。尾长。跗蹠裸出，雄性具距，但有时雌雄均有；趾完全裸出，后趾位置较高于他趾。雌雄异色；雄鸟上体白色而密布以黑纹，头上具长而厚密、状如发丝的蓝黑色羽冠披于头后；脸裸露，赤红色；尾长、白色，两翅亦为白色。下体蓝黑色，脚红色。雌鸟通体橄榄褐色，羽冠近黑色。
栖息于森林茂密，林下植物稀疏的常绿阔叶林和沟谷雨林。食昆虫、植物茎叶、果实和种子等。通常成对或成3-6只的小群活动，性机警，很少起飞，紧急时亦急飞上树。繁殖期筑巢于灌木丛间的地面凹处。每窝产卵4-6枚，雏鸟早成性，孵出的当日即可离巢随亲鸟活动。分布于中国、缅甸、泰国和中南半岛。
雄鸟
头上羽冠及下体蓝黑色；脸裸露，赤红色。上体和两翅白色，自后颈或上背起密布近似‘V’字形的黑纹；黑纹的多寡，粗细以及显著与否随亚种而不同。尾甚上，白色，尾的长短、其上有无黑纹、黑纹的多少，亦随亚种而不同，是亚种的另一鉴别特征之一。 雄鸟羽色不同于其他雉类的绚丽华美，而是一身银装素裹。它的头上具有长而厚密，状如发丝的黑色羽冠，并披于头后；脸部裸出，呈鲜红色；整个下体都是乌黑色；上体和身体后面长长的尾羽，都是洁白的衬底上密布着细细的“V”字形黑纹。尤为别致的是，尾羽上的黑纹越向后越小，逐渐消失。
雌鸟
上体棕褐色或橄榄褐色；羽冠褐色，先端黑褐色；脸裸出部小，赤红色。背羽干较淡，边缘较深，飞羽棕褐色，次级飞羽外翈缀有黑色斑点；中央尾羽棕褐色，外侧尾羽黑褐色，满布以白色波状斑。下体亦为棕褐或橄榄褐色，胸以后微缀黑色虫蠹状斑，尾下覆羽黑褐色而具白斑。
虹膜橙黄色或红褐色，嘴角绿色，脚红色。
白鹇成对或成3-6只的小群活动，冬季有时集群个体多达16-17只。由一只强壮的雄鸟和若干成年雌鸟、不太强壮或年龄不大的雄鸟以及幼鸟组成，群体内有严格的等级关系。每当春季繁殖期之前，总会有发生激烈的争斗。黄昏时，它们在林中树枝上栖息，首先伸长脖颈，四下张望，然后扑动翅膀，飞到树杈上停稳。有时一个群体栖于同一树枝上，相互靠拢，排成一条直线，次日清晨再一一飞到下地活动。性机警，胆小怕人，受惊时多由山下往山上奔跑。一般很少起飞，紧急时亦急飞上树。通常在亮天后即从夜栖树上飞到地面活动，一般每天上午和下午各有一次活动高潮。活动多在巢域内，每日活动路线、范围、地点都较固定，多数时间都用于觅食。食饱后通常原地站立休息或理羽，偶尔也有飞到树上休息的。晚上成群栖于高树上，一般在天黑时才开始上树栖息。通常雌先雄后，或雌雄一起一边发出叫声，一边飞上一定高度的树枝，然后逐步登高，藏于高大乔木密集的树冠下，距地高度多为6-8米。活动时较为安静无声，有时可听到行走时踩踏的‘沙沙’声。通常仅在有危险时雄鸟才发出尖利的‘ji-go-go-go’的警戒声。
白鹇为杂食性，主要以椎栗、悬钩子、百香果等植物的嫩叶、幼芽、花、茎、浆果、种子，以及根和苔藓等为食，其中最常吃的是南亚锥栗的坚果、崖豆 、蕨叶、芭蕉芋等植物。也吃金针虫、蝗虫、蚂蚁、蚯蚓、鳞翅目昆虫和幼虫、甲虫、蚂蚁、蜗牛等动物性食物。食物种类已经记录到的就有66种植物，以及30多种动物。
繁殖期4-5月。3月中下旬雄鸟即开始发情，一雄多雌制，雄鸟之间常为争夺配偶而争斗。雄鸟的求偶炫耀为侧面型，通常自雌鸟右后方向前左侧绕圈，当行至雌鸟一侧和雌鸟并行或接近并行时，雄鸟不断左右摆尾，动作缓慢而幅度大，然后再继续向前方走动，绕过雌鸟头前从右侧走开，每绕一圈后便在离雌鸟2-3米外站立不动，1-2分钟后再重复1次。每次发情炫耀，可重复绕圈6-7次。有时雄鸟还在雌鸟近旁做快速连续不断的蹲下、站起动作或伸展双翅作高频率、小幅度的激烈振翅动作，称为“打蓬”。同时发出轻微的‘1u,1u,1u’的颤抖叫。
营巢于林下灌丛间地面凹处或草丛中。巢较简陋，主要由枯草、树叶、松针和羽毛构成。巢的大小为外径32-36厘米，内径19-24厘米，深9.5-11厘米。每窝产卵4-8枚，卵淡至棕褐色、被有白色石灰质斑点，卵的大小为46.7-54.7毫米×36.3×39.5毫米，平均38毫米×50.6毫米，重31.1-41.58，平均36.48克。通常每隔1日产1枚卵，卵产齐后即开始孵卵，孵化期24-25天。雏鸟早成性，孵出的当日即可离巢随亲鸟活动。
白鹇翎毛华丽、体色洁白，因为啼声喑哑，所以称为“哑瑞”；在中国文化中自古即是名贵的观赏鸟。《禽经》记载“似山鸡而色白，行止闲暇”，因此宋代李昉所畜养的五种珍禽中，白鹇即被称为“闲客”。唐代李白曾作诗“赠黄山胡公求白鹇”；清朝更把白鹇作为为五品官服的图案。
李白喜养禽鸟终生不倦。即使他在政治上失意，到处漂泊之时，也乐此不疲，黄山隐士胡公养有一对白鹇，是由家鸡孵化，从小饲养长大的，十分驯服。李白在青城山时曾养过此鸟，但因此鸟野性较强而没有驯养成功。所以他对胡公的白鹇掩饰不住钟爱之情，表示了君子要夺人所好之意。胡公欣然答应奉送双鹇，但要求“谪仙人”亲笔题诗一首，李白欣喜若狂，马上写了带有序文的《赠黄山胡公求白鹇》五言律诗一首，并在序文中透露了他热衷此道的心情：“此鸟耿介，尤难畜之。予平生酷好，竟莫能致。而胡公辍赠于我，唯求一诗，闻之欣然。适合宿意，因援笔三叫，文不加点以赠之。“在诗中他以白鹇与白壁相提并论，以白锦喻白鹇毛色之美，表达出自己得到珍禽后的欣喜之情。
中国哈尼族有代表性的吉祥物是白鹇鸟。
白鹇还是清朝五品官员朝服补子的图案，朝服有补，顶戴分为朝冠和吉服冠两种，文官五品白鹇补，朝冠顶饰小蓝宝石，上衔水晶石，吉服冠用水晶石顶；岁奉80两。官员平时办公穿的常服图案又有不同：文官一律用鸟类来区别等级高低，明代时一品仙鹤，二品锦鸡，三品孔雀，四品云雁，五品白鹇，六品鹭鸶，七品鸂鶒，八品黄鹂，九品鹌鹑。到清代则略变为：一品鹤，二品锦鸡、三品孔雀，四品雁，五品白鹇，六品鹭鸶，七品鸂鶒，八品鹌鹑，九品练雀。
