首先我们来做鲜肉月饼的肉馅在猪肉馅中加入糖、蜂蜜、白芝麻,葱蒜,酱油、香油和盐,不停的搅拌腌制,直到肉馅搅拌出了粘性,今天小编就来聊一聊关于自己做月饼好吃又健康?接下来我们就一起去研究一下吧!
自己做月饼好吃又健康
首先我们来做鲜肉月饼的肉馅。在猪肉馅中加入糖、蜂蜜、白芝麻,葱蒜,酱油、香油和盐,不停的搅拌腌制,直到肉馅搅拌出了粘性。
下面我们来做水油皮面团,将面粉、猪油、糖和水一起搅拌,然后揉成光滑的面团。
将面粉和猪油一起搅拌揉成油酥面团。
将3的的面团分成均匀的9份,然后静止一刻钟。
取其中一份水油皮面团压扁,然后放上对应的油酥面团。压扁后用擀面杖擀成面片,卷起来【重复这个步骤2次】。
在面片中放入腌制好的肉馅,将其包起来。
将包好的月饼放到烤盘上,轻轻压扁,涂上蛋黄并洒上芝麻即可。
最后我们将月饼放入预热好的烤箱中,200度烤25分钟就好。