酸辣粉起源于四川川西一带,是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃,属于川菜、渝菜、贵州小吃。
其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。
今天给大家推荐一款黄龙酸辣粉,味道非常好吃!!
黄龙酸辣粉采用传统工艺精制。一定够味!!
酸辣粉的热量:酸辣粉”系纯然绿色食品,主粉由红薯,红苕,豌豆按最佳比例调和,然后由农家用传统手工漏制而成。“酸辣粉”以其价廉物美口味独特的优势在全国各大城市销售异常火爆。
酸辣粉热量为每100克97、61大卡,碳水化合物14、61克,脂肪3、87克,蛋白质1、81克,纤维素0、66克。酸辣粉本身的热量虽然不是很高,但是里面含的调料的热量是很高的。
酸辣粉的好处:食用酸辣粉可以帮助人体补充营养,强壮身体,还可以刺激人的食欲,使人胃口大开,从而起到增强消化吸收能力的作用。 2、酸辣粉中含有比较丰富的纤维素,可以促进肠道的蠕动,促进人的消化能力,保持肠道健康,但是吃多了酸辣粉容易上火,所以肝火旺盛的人不宜多吃。
酸辣粉的做法和吃法:
制作配料:粉条1把 大蒜1个 小葱适量 小米辣2个 白芝麻1勺 辣椒面1勺 生抽2勺 米醋2勺 辣椒油1勺 盐半勺 香菜适量 花生米1把
制作方法:
1、准备所需要的食材;
2、小米辣、大蒜、小葱切末备用;
3、切好的辣椒、大蒜、小葱放在碗中,再加入1勺白芝麻、1勺辣椒面;
4、浇上一勺热油,再加入2勺生抽、2勺米醋、半勺盐搅拌均匀;
5、花生米炒熟备用;
6、粉条开水煮3-5分钟左右,把粉条煮软煮透煮熟;
7、把煮粉条的开水舀在料汁碗中,再把粉条加进去,花生米和香菜加进去就可以了;
8、我们的酸辣粉条就做好了。酸辣爽口,味道正,不比外面买的差。而且自己动手做得干净又卫生,吃得也放心!想吃的时候来上一碗,太酸爽了哈!