衡水地处于河北的东南边,是一个以教育闻名的城市,衡水著名的教育模式使当地中学的升学率很高,这里的学霸遍地开花,被誉为是“清华北大输送站”、“高考状元制造基地”,吸引着全国各地的校长去当地学习他们的教育模式。
衡水除了在教育方面小有名气外,这里的衡水老白干也是自古就享有盛名,来到这里你可以品着小酒,吃着当地的特色美食。
01.鞋底儿烧饼鞋底儿烧饼是河北衡水市枣强县的一道传统面食小吃,这种烧饼虽然名字不好听,但是口感还不错,外酥里嫩,特别是用它夹着熏肉吃的时候,真的是饼酥肉糯,吃完唇齿留香。
02.枣强熏肉枣强熏肉其实指的就是赵家熏肉,赵家熏肉在枣强县已有上百年历史了,熏制出来的肉皮色鲜艳,味道醇香,皮烂肉嫩,肥的吃着不腻口,瘦肉吃着不塞牙齿,营养全面。
03.武强酥鱼武强酥鱼是河北衡水武强县的一道特产美食,非常适合作为下酒菜,武强酥鱼外皮色泽黄亮,吃着骨酥肉嫩,可以做成甜、咸、麻、辣等不同的口味,香味浓郁,鲜美可口,久吃不腻,令食客们赞不绝口。
04.饶阳豆腐脑饶阳豆腐脑是河北衡水饶阳县的一道传统名吃,这种豆腐脑和普通豆腐脑的区别就在于,一是配料,这里用到的食材多达14种,里边有黄豆、猪肉、韭菜、鸡丝、面筋片等,食材比传统豆腐脑更丰富。
汤底是用鸡、鸭、猪肉熬制的卤汤,汤味醇厚香浓不腻口,里边还可以冲鸡蛋,吃着清淡爽口,豆腐脑嫩滑,令人回味无穷。
05.金丝杂面金丝杂面是河北衡水饶阳县的一道传统名吃,它主要是用绿豆面、小麦面粉制作的,做出来的面色泽光滑,形如金丝,豆香味四溢,吃着有筋道,有弹性,久煮不烂,外地人吃过都连连称赞。
06.衡水湖烤鸭蛋衡水湖烤鸭蛋是河北衡水的一种特色美食,烤好的鸭蛋蛋壳呈咖啡色,从中你既能吃到茶叶蛋、卤蛋的五香味,还能吃到烧烤的焦糊味,蛋白咬着很Q爽弹牙,蛋黄松沙可口,吃它有点像是在吃肉,可以说是鸭蛋中的极品。
07.冀州焖饼冀州焖饼是河北衡水冀州的一道传统面食小吃,该焖饼的制作过程讲究老汤香油,先炒后焖,盖锅回味,翻勺出锅,焖出来的饼色泽黄亮,咬着劲道松软,饼丝弹韧,不粘连,滋味香醇。
且在冀州焖饼的种类有很多,你可以选择素焖、肉焖或鸡蛋焖饼,鸳鸯焖等。