五花肉清炖土豆的家常做法 五花肉炖土豆的做法
五花肉清炖土豆的家常做法 五花肉炖土豆的做法
2024-11-21 08:03:47  作者:雨過後  网址:https://m.xinb2b.cn/life/sgu405262.html


做法步骤

1、锅置火上加水、葱姜烧沸,下入五花肉加点儿料酒焯水定型;

2、将五花肉切成块;

3、准备好葱、姜、蒜、干辣椒、八角待用;

4、 土豆去皮切块;

5、冰糖用小火慢慢熬到融化起泡,呈现琥珀色;

6、加入五花肉炒匀上色,煎至两面微黄;

7、五花肉划至锅边,爆香干辣椒、姜、葱、蒜、八角;

8、倒入足量热水没过五花肉,烧开后挑拣出葱、蒜;

9、移至砂锅中撇去浮沫,调入红烧酱油;转小火盖上盖子慢炖40分钟,炖至五花肉软糯;

10、加入土豆块和盐,再炖20分钟即可。

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