星期天那天，我家孩子航航吵着要吃一道美食，可是每次做的美食，孩子并没有吃多少。孩子挑食的毛病，令我和航航妈妈苦恼不已。思来想去，我们决定用菌子来炖一只土鸡，我们想着即使孩子不吃鸡，也不吃菌，至少喝几碗菌汤也是很有营养的，于是我们就开始行动起来。

准备食材

菌子50克，土鸡（母鸡）一只，枸杞、红枣、笋片适量

大家知道这是什么菌吗？后面有介绍哦！

枸杞和红枣

母鸡一只

具体做法

1、将菌子用温水泡开洗净备用。

泡发后的菌

2、土鸡去内脏洗净，然后放在沸水中焯一下，再捞出来冲洗干净。

3、将土鸡放入煲中，放清水盖住食材为主，水开后加适量料酒、盐巴、鸡精、生姜片，再放入枸杞、红枣和菌子，用中火炖至鸡烂即可。

炖两小时左右就可以出锅了

怎么样？隔着屏幕能闻到香吗？

汤煲好以后，本以为孩子也吃不了多少，没想到孩子特别喜欢吃，一连喝了三碗鸡汤，还吃了不少的菌。孩子说这菌汤的味道实在太鲜美了。于是我跟孩子商量，以后每周都跟他煲一次这种汤。如果你有空闲时间，也给孩子煲这道汤，我相信你家孩子也会喜欢上这种汤的味道的。

大家一定会问我，你用的什么菌？其实第一张图片已经告诉大家了。这是一种很珍贵的食用野生菌，因为它的表面有折皱，看起来像一个蜂巢，长得也特别像羊肚，所以我们叫它羊肚菌。本次煲汤所采用的羊肚菌为四川甘孜州高原特产，这里有特殊的自然和地理优势，其羊肚菌具有菇型完美、菌帽肉厚，柄短、体型大，香味浓的特点，肉质脆嫩，香甜可口，含有丰富的营养物质，具有益肠胃、助消化、助食和理气、补脑提神等功效。喜欢的朋友可以点击文末的图片购买。

羊肚菌的多种吃法

除了用羊肚菌炖土鸡以外，还可以有多种吃法，比如：羊肚菌炖牛肉，羊肚菌煲排骨汤，炒羊肚菌等等，都能做出很美味的菜，而且营养也好，无论大人和小孩都非常适合，家里隔三岔五地吃一下，对增强免疫力和抵抗力也有好处。