乙肝人群的健康养生问题,有多少人不在意呢?只有调理好一日三餐,才能供给身体足够的营养,营养好了,身体抵抗力就会上来,肝脏的抗病毒能力也会更好哦,怎么吃呢,以下小食谱学起来吧。
西红柿青椒炒茄子
|健康指南|
西红柿含有维生素C、胡萝卜素、番茄红素以及多种无机盐,可促进消化液分泌,具有独特的抗氧化性,还能促进消化和吸收,对肝病疾病有辅助调节作用,起到清热解毒、生津消食、清肝泻火的作用。
|原料|
青茄子120克,西红柿95克,青椒20克,花椒、蒜末各少许,盐、白糖、鸡粉、水淀粉、食用油各适量。
|做法|
1、洗净的青茄子切开,改切滚刀块;洗好的西红柿切小块;洗净的青椒切小块。
2、热锅注油,烧至三四成热,倒入茄子,用中小火略炸一会儿,再放入青椒快,炸出香味,捞出食材。
3、用油起锅,倒入花椒、蒜末,爆香,倒入炸过的食材,放入切好的西红柿,炒出水分。
4、加入盐、白糖、鸡粉,淋入适量水淀粉,用中火快炒至食材入味即可。
芹菜炒香菇
|健康指南|
芹菜能平肝降压、养血补虚,香菇可预防血管硬化,降低人的血压。此菜有平肝清热、益气和血、降低血压的功效,非常适合三高、心脑血管疾病的人、护肝人群食用。
|原料|
芹菜400克, 水发香菇50克,醋、干淀粉、酱油、味精、菜油各适量。
|做法|
1、芹菜择去叶、根,洗净,剖开切成约2厘米的长节,用盐拌匀腌渍约10分钟,再用清水漂洗,沥干待用。
2、香菇洗净切片;醋、味精、淀粉混合后装入碗内,加水约50毫升兑成汁待用。
3、炒锅置大火上烧热,倒入菜油30毫升,待油烧热,即下入芹菜爆炒,再投入香菇片迅速炒匀,再加入酱油约炒1分钟,最后淋入芡汁,速炒起锅即可。
|小贴士|
长得特别大的鲜香菇不要吃,因为它们多是用激素催肥的,对身体有害。此外,香菇没煮熟吃了会中毒,建议香姑用开水煮10分钟后再炒。
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