【“虫子”能吃?还很好吃!泉州人都有神来之手吗?】在泉州,这种用“虫子”做成的美食叫做土笋冻!这种能吃的“虫子”叫海星虫。海星虫不仅肉质脆嫩,味道鲜美,还具有较高的食疗价值。一、海星虫性寒、味甘,具有滋阴降火、清肺补虚、活血强身以及补肾养颜等功能;二、海星虫对阴虚盗汗、肺虚咳喘等也又改善作用;三、海星虫富含蛋白质、拥有多种氨基酸和微量元素,有“海上冬虫夏草”的美誉。
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