减脂升糖食物(QA减脂为什么要吃低GI食物)
减脂升糖食物(QA减脂为什么要吃低GI食物)
2024-11-22 10:48:01  作者:國学電音  网址:https://m.xinb2b.cn/life/qmr167733.html


又来到了我们的Q&A,还是那句话,如果你有什么关于健身的疑问,可以在下面给我们留言。为了避免被错过,建议可以编辑#人马君# 内容,我们会不定期甄选相关内容进行回复。


人马君,减脂为什么要吃低GI食物?

饮食在健身中扮演着非常重要的一名角色,不管是减脂还是增肌,饮食对了,你就成功了一半,今天人马妞来说说饮食中常见的低GI食物。

“GI”指的是什么?

经常关注人马妞的伙伴们应该都听过“GI值”这个词,还知道减脂时要尽量选择低GI的食物。

GI是升糖指数(Glycemic index)的简写,用于衡量糖类对血糖量的影响。不同于食物中的其他营养成分,如蛋白质、脂肪、维生素等通常都是通过物理化学方法测出来的,而食物的GI值是通过人体试食实验得出的数据。


测定方式是要求实验对象在空腹的状态下进食含有50克碳水化合物的食物,然后2小时内每隔15-30分钟测定一次血糖。并以同一组人吃进50克葡萄糖后的血糖变化为100%作为基数,再计算和比较出各种食物的GI值。因此,目前常见的食物升糖指数都是许多实验下的一个平均值。


▼当我们摄取高GI食物(GI>70)时,体内血糖值快速上升。身体为了保持本来的平衡状态,大量分泌用来抑制血糖的胰岛素;过多胰岛素会促使体脂肪形成,并使血糖快速下降,造成饥饿感,使我们吃进更多东西。


▼当我们摄取低GI食物(GI<55)时,血糖值将维持在较稳定状态。胰岛素可以正常供应给身体细胞利用,不会囤积过多脂肪,也不会有暴饮暴食的情形发生,当然也就不易变胖。

胰岛素和体脂肪到底有什么关系?

先来看看科学家做的一个研究:历史记载,生长在美国亚利桑那州的皮马印第安人原本衣食富足、身体强壮,鲜少有肥胖的状况。


然而在与西方文明接触之后,糖尿病与肥胖问题在皮马印第安人中变得极为普遍——17岁的印第安年轻人们,平均BMI竟然逼近30。


科学家对他们发胖的原因做了一番研究:他们找来328位5-9岁的印第安孩童,为他们测量血液中的胰岛素浓度,9年后再来看他们体型的变化。惊人的是,在排除其他因素之后,高胰岛素浓度竟能准确预测哪些印第安小朋友在9年后会发胖。

糖份摄入与胰岛素

在糖、蛋白质、脂肪三大营养素中,糖最能刺激胰岛素的分泌。

因为糖属于小分子,进入肠道后几乎不需要消化分解,很快就会被吸收进入血液循环,而为了应付突然涌入的大量糖分,胰脏只好加班工作,并分泌大量的胰岛素,从而让血糖急剧下降,恢复到一个适当的范围。


每餐都吃得血糖飙升,引起胰岛素过量分泌,带来血糖骤降,之后无法抑制的食欲使我们继续吃下一顿高血糖大餐,以至于最终成瘾,也就成了恶性循环。下次刚刚吃饱、却又肚子饿了的时候,可以问问自己是否刚刚吃了高升糖指数的食物。


储存脂肪的胰岛素

胰岛素在人体内有许多不同的作用,其中就包括把吃进肚子里的营养储存起来。除了负责储存养分之外,胰岛素还身兼“门神”的职责,以阻止脂肪细胞分解。


当胰岛素浓度低的时候,人体可以自由地从脂肪细胞里抓取能量来使用。但当胰岛素浓度升高时,人体就会停止使用脂肪,改为燃烧碳水化合物。体内长期保持高胰岛素水平,脂肪就会越储存越多,这就是高胰岛素水平使人发胖的原理。


因此,减重时如果控制好胰岛素的话,就像顺水行舟一样,不用划也能畅行万里。然而胰岛素失调的人就算拼命用节食和运动来减脂,却好像在河里逆流而上,难以前进。


多吃天然、健康的食品,特别是在碳水化合物的摄入上最好选择粗粮。因为糙米、地瓜、五谷杂粮等粗粮有大量的纤维质,使它们在肠道中缓慢地被吸收分解,提升血糖的方式也比较缓和。


所以未经加工精制的碳水化合物一般不会刺激大量胰岛素的分泌,它们会使体内胰岛素保持在一个相对稳定的水平,那么体型的控制就不那么难了。表5-4所示下是一些常见食物的GI值。


表5-4

今天的问答就到这里啦,下期有什么问题欢迎大家继续“骚扰”人马妞~

部分图片基于CCO协议

后台回复关键字,获取更多实用健身干货

喝水 | 油 | 大姨妈 | 平台期

无糖可乐 | 鸡胸肉 | 睡眠

跑步拉伸 | 水果 | 减脂期饮料

往期推荐


  • 北京西站属于哪个区(北京西站在哪个区)
  • 2024-11-23北京西站在哪个区北京西站在丰台区,具体地址在北京市丰台区莲花池东路118号北京西站,简称北京西,又称北京西客站,是中国铁路北京局集团有限公司管辖的一座客运特等站,也是北京市四大铁路客运站之一,同时是京广铁路、京九铁路。
  • 颜值高的二次元都玩原神吗(二次元领域经常看姬和酱这两个字)
  • 2024-11-23二次元领域经常看姬和酱这两个字在二次元领域,我们经常可以看到姬和酱这两个词,比如视角姬啊、种草姬啊、小鸟酱啊、康娜酱啊什么的,这两个字啥意思呢?是不是意思相近呢?今天我就来和大家水一下,啊呸,我是说科普一下其实,这两个字都有其自己。
  • 酸奶与纯牛奶补钙哪个好(酸奶比牛奶还补钙)
  • 2024-11-23酸奶比牛奶还补钙关注可可,让你狂吃不胖应该有不少人跟可可一样很喜欢喝酸奶,酸酸甜甜,口感特别好不仅如此,还经常有人说酸奶能消化,能减肥,这些都是真的吗?No.1进餐后喝酸奶促消化不科学喝酸奶促消化其实是正确的,但是如。
  • 50岁的爸妈适合入什么保险(怎么给50岁以上的父母选择保险)
  • 2024-11-23怎么给50岁以上的父母选择保险如果父母是事业及公务员单位的,可以参考下文两种方式1、因为社保下的报销比例就很高了,如果对医疗环境没有太高的要求,这时候不太建议选择普通的医疗险了,既有的医保报销足够了如果想去下比较好的医疗机构,比如。
  • 英国电影协会选出10大香港电影(英国电影协会选出10大香港电影)
  • 2024-11-23英国电影协会选出10大香港电影香港,华语电影的重镇,几十年来出品了无数部经典的电影作品,成就了风靡全球的导演,也培养出许多国际巨星,而香港这个多文化的金融城市,也存在著多样的电影养分,不论是英雄主义、爱情、友情以及社会现英国电影协。
  • 全方位粮食安全根基牢牢守住(牢牢把住粮食安全主动权)
  • 2024-11-23牢牢把住粮食安全主动权牢牢把住粮食安全主动权本报评论员五谷者,万民之命,国之重宝高度重视粮食安全,党的十八大以来在不同场合明确强调粮食安全的重要性2020年7月,在吉林考察时要求吉林把保障粮食安全放在突出位置,毫不放松抓好。
  • 新《粉红女郎》官宣(新粉红女郎将开播)
  • 2024-11-23新粉红女郎将开播女性群像剧是最近的大热门,网友们喜欢看个性独立鲜明的女主角,不喜欢看以前那种傻白甜、只会惹事情的女主角我国影视剧市场缺少一位好编剧,于是就有不少人翻拍经典老剧,有了《鹿鼎记》翻车的例子还不够,新版的《。
  • 民初奇人传谭松韵吻戏(民初奇人传首发预告片)
  • 2024-11-23民初奇人传首发预告片#民初奇人传预告#《民初奇人传》发布了首条预告片,该电视剧由谭松韵、欧豪和王紫璇领衔主演,秦岚、金士杰、李光复等联合主演,这部电视剧是一部民国片讲述了归国学子华民初(欧豪饰演)因一场意外卷入江湖中各方。
  • 探究电流和电压的关系实物图(车老师讲理化基础知识精析)
  • 2024-11-23车老师讲理化基础知识精析每天15分钟,与车老师一起领悟物理知识,探讨解题技巧!欧姆定律:探究电流与电压的关系欧姆定律是初中电学的重要知识点准确深刻把握欧姆定律的内容是学生必须具备的欧姆定律来源于对电流大小决定因素的讨论在学习。