我们的身边有许多事许多人，但我们通常只见到最大最耀眼的那些，可有些不起眼的食物，营养价值十分高。比如下面即将谈到的猕猴桃的籽和皮、鱼眼鱼鳞等，就是被我们忽视的保健佳品。

1.猕猴桃的籽和皮：

猕猴桃皮和籽，富含酚类抗氧化物质。

吃法：洗净猕猴桃表皮的“绒毛”，然后将整只猕猴桃打成果汁饮用。

2、鱼眼、鱼鳞：

鱼眼含有相当丰富的不饱和脂肪酸，(天下养生网)能增强大脑记忆力和思维能力，有益心血管。鱼鳞含有卵磷脂、多种不饱和脂肪酸和钙、磷等，是特殊的保健品。

吃法：鱼鳞可用水煮食，葱姜蒜调味;或放入冰箱后做成鱼鳞冻。

3、玉米须：

玉米须的成分包括黄酮、苷类、矿物质、有机酸及糖类等，具有抗氧化、抗肿瘤、调节免疫功能等作用。

吃法：将玉米须煎水代茶饮。

4、藕节：

藕的连接部分称为藕节，与藕在性味、功用上大致相似，但藕节还具止血功效。

吃法：将藕节捣汁饮用。

5、橘络：

橘络中含有一种名为“路丁”的维生素，有通“脉络”的作用，能使血管保持正常弹性和密度，减少血管脆性和渗透性，防止毛细血管渗血。

吃法：直接食用。

食疗最健康。以上的五种东西虽小，但营养价值可不小。这些易被忽略的保健品便宜又安全，易得也易食用，美味与营养兼得，是养生中不可不谈的“性价比”高的食物。