作为一个从小放牛长大的农村娃娃,童年也许没有玩具,但却有最好的朋友,牛儿陪伴。
农村大多人家都养着牛,不仅是为了耕地拉车,也是为了家里急用钱的时候能把牛卖出去应急。
而牛肉不管何时都卖得很贵,根据一些数据统计,至今部分地区牛肉都还卖到85块钱/公斤,最低的也达到60多一公斤。
而相比猪肉,十月份最高的时候很多地方也只是38块钱一斤,价格依旧没有高过牛肉。
正因牛肉那么贵,所以牛价也很高,养牛基本上不容易亏的。
不过养牛的确比养猪要复杂,但总体来说,养牛的性价比更高,不仅可以当肉牛换钱,还能给农村耕地拉车,甚至还能提供母乳,用处实在很大。
那么各位庄稼人和地道农村人,你们可知你们自己养的牛是哪种品种的呢?
今天就来和大家分享5种农村养得最多的黄牛品种,肯定有你们养过的哦!
一、延边牛
这种牛前半身发育很好,尤其是肩包(肩峰),而且这种牛的牛角不会太长,但牛角比较粗,力量很大。
眼窝深,骨骼结实,背毛很长且浓密,皮比较厚。
这种延边牛是之后才出来的新品种,不算最开始的老品种黄牛。
这种牛生产性能很高,18个月育肥6个月,日增重能达到813克,屠宰率达到57.7%,净肉率是47.23%。
这种牛比较耐寒,零下26度才会感到不安,但还是能保持正常食欲。
所以这种牛适合在北方比较冷的地方养,南方也可以,总体来说是比较好养的。
二、鲁西黄牛
这种品种是国内最名贵的牛种之一,算是比较多见的一种牛,它的体格比延边牛还高大,且总体结构比较匀称,看起来特别健壮。
这种牛的外形是很多人都喜欢的,毛色均匀有光泽,肉用价值很高。
鲁西黄牛还有个特性就是,繁殖能力比较强,母牛一般8—10月就能配种怀胎,终身可以利用,而且产仔率较高。
不过公牛配种期就晚些,且只能利用5—7年。
因为繁殖能力强,所以农村其实更喜欢养鲁西黄牛,这样给自己带来的经济利益会更高。
而养公牛的话,因为体型比较高大,所以耕地拉车什么的也比较方便,利用价值很高。
这种牛的角和延边牛差不多,不会长得太长,也不会长太快,反而是短粗,打架非常凶猛。
小时候我家就养过不少鲁西黄牛,他们的脾气还好,比延边牛看起来要和善一些,尤其是眼神。
三、南阳牛
这种牛看起来就正常很多了,牛角细长,长得很快。
这种牛的体型也很高大,不同的是皮薄毛细,肩包比较高,胸骨比较突出。
与上面的两种牛比起来,这种牛其实行动更加敏捷。
这种牛的角比较突出,标志性的特点,所以光是角就能分给青角、黑角、白角和黄蜡角四种,颜色也有很多种。
这种牛打架很厉害,牛角很尖且长,很容易把其它牛吓退。
不过因为细长,所以牛角很容易断。
小时候放牛最喜欢带着自家的南阳牛去找人打架,因为这种牛打架的确厉害,可也容易最后赶着自家断角的牛回家。
南阳牛的产肉性很好,净肉率46.6%,屠宰率大多集中在55.6%—60.6%左右。
南阳牛公牛两岁就能配种,最佳是在3—6岁,母牛也是一样,繁殖率高达65%~85%,平均一年能产一头小牛或者三年产两个。
四、秦川牛
这种牛我家以前也养过,个人觉得与其他品种的牛相比,这种牛的长相不是很让人舒服,有点怪怪的,没有其它品种的牛看起来俊美。
但它的体格很高大健硕,公牛平均体高能达到141.66厘米,体重能达到594.5公斤;
母牛则是能达到体高124.5厘米,体重381.3公斤。
这种牛的毛色大多有点偏紫红色,皮薄毛细,头比较粗大,牛角很圆也比较短。
这种牛虽然看起来不好看,但肉用性却很好,增重很快,屠宰率、瘦肉率(76.06%)、净肉率(52.21%)、骨肉比都很高。
而且这种牛的肉质里蛋白质和各种氨基酸含量较高,脂肪又低,所以它的肉得到了很多人的喜欢,也因此这种牛的销路很好。
这种牛适应性很强,粗饲料养都没问题,还容易养肥,放牧的话就不用喂饲料,采食性很好,消化能力极强。
这种牛虽然其貌不扬,但市场却很好,因为产肉率很高。
后来这种牛还被改良和杂交,在牛肉生产上有很高的地位。
不过记忆中因为它长得不是很好看,所以在我老家养这种牛的农民比较少,毕竟到时候要拉到市场上卖的,很多买主都只看外形,不好销自然不敢买,所以养殖户们也不太敢养。(而且记忆中这种牛脾气不太好,容易发狂)
五、晋南牛
这种牛我老家养的人很多,这种牛的头比较小,看起来很瘦弱,骨架不算很大,但皮薄毛短,看起来很干净光滑很舒服。
这种牛记忆中脾气格外的好,很多农村老人喜欢养,耕地拉车很耐劳。
这种牛的腕力很大,速度比较快,耐热耐苦耐劳耐粗饲,好养脾气还好,所以作为耕牛是首选。
不过这种牛母乳发育较差,乳量较低,这些都是它的缺点。
这5种牛是很多农村养猪户都喜欢养的品种,概括下来就是,耕牛的话,选择晋南牛比较好,而如果是养肉牛的话,首选当然是秦川牛。
其他3种是比较中和的,耕种和产肉率都很不错。
以前农村养牛不怎么计较名字,不过我爸喜欢做牛生意,所以勉强听过延边牛、晋南牛、南阳牛三种。
现在又有很多新品种的牛诞生,据说一共25个品种,不知道大家都养过哪些牛呢?养之后又有哪些想法呢?欢迎留下你们的宝贵意见吧!