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元旦假期!家里有孩子的,少点外卖炸鸡,先腌后炸6分钟就出锅,酥脆又鲜嫩!
元旦假期!家里有孩子的,少点外卖炸鸡,不如买些鸡肉在家先腌后炸,才短短6分钟就可以出锅,口感酥脆又鲜嫩,味道一点也不输给外面卖的炸鸡。
说到炸鸡块,相信小朋友们都特别爱吃,再搭配一杯可乐,那简直是绝配。但是毕竟外面卖得吃多了不大健康,倒不如自己在家自己做炸鸡块。
今天小雨要给大家介绍的就是一道香酥绝味鸡块,一腌一炸,做好后的鸡块肉外焦里嫩,小孩子特别爱吃。
这道香酥绝味鸡块不仅鸡肉吃起来肉质鲜美,口感酥脆,经过椒盐粉和烧烤粉的腌制,味道堪比烧烤,十分下饭。
这道鸡块做法简单易学,厨房小白都可以学会,鸡肉蛋白质含量丰富,脂肪含量较少,做成鸡块香脆诱人,多吃也不怕胖。
话不多说,让我们一起接着往下看看,这道香酥绝味鸡块是如何制作的吧。
【所需食材】:
鸡肉,食盐,鸡精,花椒粉,红辣椒,葱,大蒜,椒盐粉,烧烤粉,食用油。
【烹制方法】:
1、首先选购适量的鸡肉放入盆中用水冲洗,洗去血沫。做炸鸡块可以选取鸡胸肉,或者中翅,小鸡腿这种肉多的,这样做好后吃起来肉的口感更佳。
2、接着把盆里洗净的鸡肉沥干水分,再根据个人口味喜好倒入适量的鸡精,食盐和花椒粉进行调味。
3、用洗净的手或者筷子将其搅拌均匀使之入味。
4、然后把鸡肉腌制放置大概20分钟,进行腌制。
5、为了使炸鸡块做出来口感更加脆嫩,可以往鸡肉表面撒上适量淀粉,将其抓匀。
6、接着取一个煎锅,往锅里倒入适量的食用油,进行加热。再把鸡块肉倒入锅中进行煎炸。
7、另外一边,在砧板上将少许葱切成葱花,红辣椒切丁,大蒜切成蒜蓉,备用。
8、开中火将锅中的鸡块炸至焦黄,小心用筷子将其捞出出锅放入盆里。
9、接着把切好的葱花,蒜蓉和红辣椒倒入鸡块盆里,用筷子将其搅拌。如果有喜欢吃辣的朋友可以再多放一些辣椒。
10、为了让鸡块风味更佳,再往盆里倒入适量的椒盐粉和烧烤粉进行调味,用筷子将其搅匀使之入味。
11、最后,将盆里做好的鸡块装盘就可以端上餐桌,和家人们一起享用这道色香味俱全的香酥绝味鸡块了。
这样一道家庭版香酥绝味鸡块,做好后味道咸辣适中,口感酥脆,味道一点也不输外面卖的炸鸡,而且自己在家做得吃得安心也开心。屏幕前如果有感兴趣的朋友,不妨学着小编的介绍步骤试做一下吧。
【温馨提示】:鸡肉在炸之前要用水多次冲洗,清洗干净血沫,否则影响口感。
最后小伙伴们,你们说今天这道菜怎么样呢!你馋了吗?你们喜欢这香酥鸡块的做法?如果你也有好吃的做法,记得分享给小雨哦!
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