在原平，乡下，男女订婚，婆家给娘家蒸32个大馍馍，娘家回婆家16个。或婆家蒸16个，娘家回8个，也可不回。且大馍馍得蒸“全”。所谓“全”，就是在蒸好的大馍馍上用彩色颜料画一些花鸟鱼虫和水果动物等。比如莲花、牡丹、梅花、桂花、石榴、桃子、柿子、如意、宝葫芦、佛手、笙、青蛙、兔子、鸳鸯、鱼、娃娃等。也有捏“全”的，捏那些花鸟鱼虫水果动物。这些工程远比在馍馍上画画费劲的多。捏好后蒸出，再拿红红绿绿等颜料点画出来。颜色或是以前早买保存下来，也或是现买。记得幼时巷口常有挑担子的喊卖红红绿绿，挑担子的不只卖颜色，也卖针头线脑，胭脂粉饼等。母亲常买来颜色画馍馍也画窗花。那些颜料都是食用色素，但是每次让我老公吃花馍馍，他总不敢吃颜料，怕中毒。已经告诉他是食用颜料，他非把馍馍那层彩色皮全部揭掉才吃，我都吃了几十年了，他一次都不肯吃，让我好笑。

画馍捏馍需要有技术。不同的捏法画法有着不同的说道。如喜兔——兔吃葱，两家亲，兔兔吃葱葱，来年抱孙孙；青蛙搬砖——辈辈当官；莲花、佛手——富贵长生等。而无独有偶，男女结婚时，女方陪嫁的嫁妆中有一双结婚时垫的全鞋垫（也叫全花鞋垫），上面也绣有同喜馍馍一般的各种有象征意义的图案，寄寓着对爱情和婚姻生活的美好向往。且图案说法也如喜馍馍一般：蛤蟆搬砖，辈辈升官；剪子铰佛手，两口好相守；扇子扇牡丹，两口好喜欢；大鞋套小鞋（音hai），葫芦倒宝来；兔兔吃葱葱，来年抱孙孙；时时如节庆，岁岁都有余；事事如意牡丹根，莲花佛手贵长生。还押着韵呢，真佩服乡人的才思。

大馍馍直径大概是普通馍馍的二倍，其制作工具很普通，都是家里常用的面板、面杖以及一些剪刀、锥子、镊子、梳子等。通过切、揉、捏、揪、挑、压、搓、拨、按等技术，制作出五彩缤纷、形态各异、活龙活现的各种面塑来。虽听来简单，但偌大工序，须用心揣摩不断练习才能掌握技巧和功夫。其实面塑艺术在我国有着相当久远的历史，早在汉代迎神赛会上的傩舜便有用面团塑成的鬼怪头部形象。宋代《东京梦华录》和清代的《扬州画航录》里都有记载：“和面要软硬适中，发面时所放碱量也因冬夏时节而不同，捏好形状后上锅蒸，时间不能太长也不能太短，否则容易变形，蒸好后再上色”。 蒸好的馍馍在订婚时，放在食萝里两个人抬着，送到娘家。现在人都把馍馍放在纸箱里，用车拉，图省事，却失了一种地气和味道。

到完婚时，也就是娶时，娘家方蒸大花馍馍给婆家。娘家的姨姨姑姑们也蒸几笼馍馍给婆家。不过，现在的人们已经少有蒸的，都用钱代表馍礼。完婚时，婆家不再蒸“全馍”了，而是蒸大花糕。有十斤面一个花糕的，一层面一层枣，最上面捏花儿，蒸出来画上颜色。还有的花糕，以面作圆底盘，卷条边缘为纹，铺一层红枣，上面再加上一层比第一层略小的带花边的面盘，上面捏上“鱼钻莲”的浮塑，蒸熟后加色点染。还有的花糕要蒸七八坨，一坨坨花糕上也捏有石榴、桂花、梅花、柿子、龙凤、鱼兔等。若是以前，在完婚时，花糕也是放在食萝里，两个人抬着。现在也是用车拉。

不仅是城里，就是村里头，如今结婚也都是半土不洋的拉上婚庆公司搞庆典，原有的古老风俗正渐渐消失，那种凝重，浓厚的文化气息离我们越来越远。实在是一种遗憾。

作者简介

个人简介：孙粉鲜，1970年10月29日出生，山西原平人，现居潞城。中国散文协会会员，中华诗词协会会员，山西杏花女子诗社常务理事，山西长治红色文化研究会理事。散文诗词散见于省内外报刊杂志，获过多种奖项。有作品被录入《散文选刊》、《山西文学散文年选》、《齐鲁文学精品选》。