花菜炒肉：清新爽口，制作简单，好看又好吃

好吃的美食，精彩万分。大家好，今天又到了美食咨询的时间了。今天小编想给大家介绍的美食名字叫做花菜炒肉。这道美食在不同的餐厅有着不同的叫法，比如说“大碗花菜”、“花椰菜炒肉”、“菜花炒肉”，大家看到这样的菜一定要知道，它就是我们常说的花菜炒肉。

花菜是我们生活中常见的蔬菜，与花菜炒肉相比，人们更喜欢清炒花菜，因为清炒花菜的口味是非常清淡的。现在这个社会，随着生活水平的不断提高，大多数人每天大鱼大肉，为了改善胃口，他们就会想要吃点清炒花菜吧。其实小编认为，要把肉类和青菜一起搭配，均衡食物营养才对身体有好处。

有些人总会有这样的感觉，花菜炒肉，肉熟了但是花菜总是没有熟，这是为什么呢？其实小编经过咨询，他们都是先炒肉，然后炒花菜的时间太短才导致的。但是小编今天要教大家一种做法，花菜下锅前焯下水，再搭配其他的调料，这样制作出来的才是美味的花菜炒肉，好了话不多说，一起来看看是如何制作出来的吧。

​用料准备

美食名称：花菜炒肉

主料：花菜、猪肉

配料：青椒、花椒、麻椒、黑胡椒、酱油、盐、油。

花菜炒肉的制作步骤

第一步：首先，我们把猪肉用水浸泡一会再用清水洗净，然后将水沥干，并切成小块放进碗中，加入适量的料酒和生姜进行腌制，时长为十分钟。起锅烧水，锅中加入适量清水，水烧开后把花菜焯一下，焯五分钟左右的时间后，将其捞出。

第二步：把辣椒清干净后，去蒂切成小块放入碗中备用，大蒜去皮洗净，切成蒜片，生姜清洗干净后，切成姜片，放置一旁备用。这时把腌制好的猪肉取出，用清水冲洗一遍后切成肉片，越薄越好。

第三步：起锅烧油，锅热后加入适量食用油，把生姜，蒜，辣椒放入锅内进行翻炒，炒出香味后，放花菜继续翻炒，再放入肉片。这时要注意的是，在翻炒的时候，要不断地进行翻动，待锅里的食材差不多快熟时，加入适量的老抽进去翻炒让食材上色。当然如果喜欢清淡一点的朋友们，可以不加。最后在出锅前，根据自己的口味加入适量的食用年轻进行调味。

以上相关内容就为大家分享到这里，如果大家在制作过程中有什么问题的话，可以在下方的评论区进行留言，小编看到后会第一时间回复到大家，最后祝大家天天开心。