今天小编要跟大家分享的是一道菠菜的新做法，菠菜不论是凉拌着吃还是炒至吃都是很美味的，今天的这道做法营养健康又美味，一起来看看吧。

菠菜炒胡萝卜丝

准备：菠菜一把，胡萝卜一个，大蒜5瓣、小葱2根，生抽2勺，盐适量、味精适量

做法：

1、菠菜洗净掰下来，胡萝卜切丝，葱段和蒜末切好

2、锅里加水，加点盐和食用油，再把菠菜放进去焯水，两三分钟后捞出来沥干水分

3、热锅倒油，把葱段蒜末倒进去炒香

4、然后加入胡萝卜丝翻炒

5、再加入两勺生抽翻炒入味

6、最后把菠菜倒进去炒，加入盐和味精调味，翻炒均匀就可以出锅了

出锅装盘即可

菠菜炒胡萝卜丝就做好了， 这道菜的关键就在于要把胡萝卜丝切得细一些，如果刀工不好的话你可以用擦丝器来做，就会简单许多，胡萝卜丝加上菠菜味道很不错哦，胡萝卜切丝细一些更好入味，不喜欢吃胡萝卜的人也很喜欢，你也赶紧试试这道菜吧。