十大最脏的食物排行榜(这些你以为很脏)
十大最脏的食物排行榜(这些你以为很脏)
2024-11-06 06:26:30  作者:踏步也失据  网址:https://m.xinb2b.cn/life/pee206592.html

食品安全是人人都关心的事情

关于食品安全的争论也很多

比如

空心菜真的是“万毒之王”吗?

鸭血真的是动物血管里的“垃圾”吗?

草莓真的是“最脏的水果”吗?

这些你以为很“脏”的食物

其实营养超棒?

划重点

01 空心菜真的是“万毒之王”吗?

有传言说:空心菜生长得很快,吸收重金属的能力也很强,因此重金属含量非常高,并且由于空心菜常在夏季种植,此时虫害更为严重,所以需要不断打农药,这就导致空心菜的农药残留量非常大,那么……

空心菜真的是“万毒之王”吗?

空心菜,原名雍菜,又名藤藤菜、无心菜、通心菜、空筒菜、瓮菜,是我国南方栽培最为广泛的一种叶菜类。


农产品的重金属是否超标,主要取决于空气、水质和土壤3个因素,我国对农产品种植产地要求有明确的规定,重金属超标的农产品几乎不可能上市。

此外,叶菜类更容易受到重金属污染这没有错,也有实验研究显示空心菜富集重金属能力强于一般蔬菜,这是事实,但这并不代表空心菜重金属含量就超标,我国市面上的空心菜重金属含量均在正常范围内。


吃空心菜有哪些好处:

1. 钙含量丰富

每100克空心菜含钙99毫克,含钙量几乎与牛奶相当,尽管吸收率不如牛奶。

2. 保护眼睛

每100克空心菜中,胡萝卜素含量为1520毫克,帮助合成维生素A,可以帮助保护眼睛、皮肤。

3. 维生素C含量丰富

每100克空心菜中,维生素C含量为25毫克,比西红柿高,是维生素C的良好来源。

4. 防治便秘

每100克空心菜中,膳食纤维含量为1.9克,可增进肠道蠕动,对于防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用。

小贴士:

空心菜当中的草酸含量比较高,如果吃空心菜的时候不焯水,那么其中的草酸就会与钙相结合,造成结石或消化不良的现象,所以空心菜吃之前应先焯水,尽量去除草酸。


划重点

02 鸭血真的是动物血管里的“垃圾”吗?

有传言说:鸭血很脏,吃不得,都是动物血管里的垃圾毒素,那么

鸭血真的是动物血管里的“垃圾”吗?

首先动物的血管里本身就没有什么垃圾、毒素,有的只是细胞的代谢产物;其次,这些代谢产物会由血液运送至肝脏和肾脏,进而被过滤或转化成其他物质,也就是说一般不会有代谢物留在血液中。

另外,用于食用的动物血液,必须来源于经检疫合格的动物的血液;再加上生产过程中也会经过杀菌等加工处理,上市后还会有监督部门抽检。

所以在正规商超购买的一般都是安全的,无论是鸭血、鸡血还是猪血,都可以放心吃。


吃鸭血有哪些好处:

1. 补充蛋白质

动物血有“液态肉”之称,其中的蛋白质含量和肉差不多,并且易被消化、吸收,而脂肪含量却远低于肉类。

2. 改善缺铁性贫血

动物肌肉、肝脏、血液中的铁是易于人体消化吸收的血红素铁,食用鸭血制品,有利于人体中铁元素的补充,对缺铁性贫血有一定改善,但由于鸭血中铁元素含量有限,食补并不足以治愈贫血。

如何挑到真鸭血做成的血制品?

1. 看标签、看成分

选择正规生产商的产品,购买时一定要看标签配料表中,是否只有鸭血,而没有添加“牛血”“猪血”“鸡血”。

2. 看外观、察色泽

真鸭血表面没有气孔,切面有大小不一的气孔,颜色暗红,筷子一夹就碎。

假鸭血则会表现出明显的韧性,筷子不容易夹碎,切面气孔大小均匀。当然,也有些鸭血豆腐会添加“瓜尔豆胶”“阿拉伯胶”等可食用的胶类物质改善鸭血韧性,这样制作的鸭血豆腐也不容易被筷子夹断,但这并不代表是假鸭血。


3. 闻气味、尝口感

真鸭血口感细嫩爽滑,有血腥味但没有其他异味。

假鸭血吃着会缺乏弹性,像吃胶状物,没有嫩嫩的感觉。

4. 选择正规渠道购买

很多人误以为农贸市场刚刚屠宰的鲜鸭血更新鲜美味,但实际上,如果屠宰、加工过程不规范,生鸭血容易受到沙门氏菌污染,食用后可能会引起发热、腹痛、腹泻、恶心、呕吐,儿童、老人和免疫力低下者会出现更加严重的病情。

所以,购买鲜鸭血时,一定要选择门店环境卫生较好的正规店铺。实在不放心的话,建议购买正规品牌的盒装鸭血豆腐。

小贴士:

大量食用鸭血,可能使体内的铁储量过高,并在脏器中沉积,因此要适量食用,一周食用鸭血推荐2次~3次,每次食用量50g~100克为宜。


划重点

03 草莓真的是“最脏的水果”吗?

有传言说:草莓表皮坑坑洼洼,不像苹果、梨那么光滑、坚实,容易“存”下脏东西,并且草莓残留的农药种类是最多的,那么

草莓真的是“最脏的水果”吗?

我们日常食用的瓜果、蔬菜上都难免有一些低毒、微毒农药残留,但农药残留是否危害健康跟摄入的量有关。

我国农业农村部、国家卫生健康委员会等部门对上市的水果、蔬菜都规定了农药残留最低标准,只要在标准范围内,一般不会对人体产生危害。

并且只要将草莓冲洗30秒以上,大部分的农药残留都会被清洗掉,所以草莓可以放心吃。


吃草莓有哪些好处:

1. 补充维生素C

草莓含有多种维生素,其中维生素C含量丰富,一天吃 10 颗草莓就可以满足成年人一天的维生素C摄入需求,有助于预防坏血病、牙龈出血及骨质疏松。

2. 护心脏

草莓中含有对心脏健康有益的叶酸,可以降低患冠心病的风险。

3. 预防大脑早衰

草莓、黑莓、蓝莓等浆果中的花青素能保护大脑少受自由基的侵害,起到抗氧化作用,有助于减缓认知衰退等大脑老化现象。


4. 保护眼睛

草莓中含有丰富的胡萝卜素,是合成维生素A的重要原料,可以帮助保护眼睛、皮肤。

5. 预防便秘

草莓表面的籽大多是不可溶性纤维,可以帮助预防、缓解便秘,而对于肠胃较弱、经常腹泻的人,建议就不要多吃草莓了。

如何挑选草莓:

颜色鲜红、叶片鲜绿、小籽均匀、无损伤腐烂的草莓口感较好。


如何清洗草莓:

1. 先用流动水冲洗30秒;

2. 再用清水泡5分钟;

3. 最后摘掉草莓蒂。

小贴士:

洗草莓之前先不要把草莓蒂摘掉,否则有害物质可能会随水进入果实内部,造成污染。


划重点

04 这3种食物,才是真正的健康“杀手”

1. 腐烂一点的水果:

对于变质了的水果,很多人都会切掉水果腐烂的部分,剩下的继续吃。但霉菌会在烂水果的果肉内蔓延,即使是看起来完好的果肉,可能也已经被霉菌污染,产生大量的有害物质,所以对于腐烂一点的水果,就算是把霉变部分切掉,也吃不得!


2. 发霉的花生、玉米:

黄曲霉毒素藏在发霉的食物里,比如花生、玉米等。我们常吃的大米、小米、豆类,尤其是在高温湿润的环境下,一旦霉变也会陷入它的“魔爪”。


3. 发芽、发绿的土豆:

土豆中天然存在一种有毒的生物碱龙葵素,正常情况下,龙葵碱的含量极低。存放时间久的土豆可能会发芽,如果土豆发芽了,龙葵碱的含量会大大提高。这种物质对人体带来的负面影响很大,食用这样的土豆可致恶心、口舌发麻、腹泻等不适。

并且龙葵素热稳定性较高,普通蒸煮炖炒都很难破坏它,对于已经发芽土豆,应弃去不食。此外,土豆皮发绿也含有较多的龙葵素,不宜食用。


资料:CCTV生活圈

编辑:王雨思

  • 土豆5片卖18元知名火锅店被吐槽(巴奴火锅土豆片价格引争议)
  • 2024-11-06巴奴火锅土豆片价格引争议消费者在西安一家巴奴毛肚火锅店发现“一份18元富硒土豆仅有5片”引发争议巴奴毛肚火锅而后就此事发表致歉声明2月23日,新京报记者在巴奴毛肚火锅北京通州万达店发现,富硒土豆事件对巴奴毛肚火锅的服务产生了。
  • 机械气焊气割工安全操作规程(气焊设备安全操作规程)
  • 2024-11-06气焊设备安全操作规程气割、气焊设备安全操作规程1.危险源分析1.1火灾爆炸:作业过程中由于动火作业周围环境不安全或设备使用不规范,存在火灾、爆炸的危险1.2烫伤灼伤:作业过程中由于操作不当或个人防护不到位,存在烫伤、灼伤。
  • 统编版三年级上册知识清单(统编版三年级上掌声学习笔记分享)
  • 2024-11-06统编版三年级上掌声学习笔记分享世界上有一种优美的声音——掌声,它有着神奇的力量它像冬天里的阳光,给人温暖;它像春天里的雨露,滋润心田;它像黑夜里的灯塔,照亮前方……掌声是一种尊重,是一种肯定,是一种鼓励他让人拥有勇气,变得自信,让。
  • 新东方盈利状况(新东方9个月亏65亿)
  • 2024-11-06新东方9个月亏65亿中国经济周刊—经济网讯据媒体报道,新东方截至今年2月底的最新财报数据显示,2022财年前9个月(即从2021年6月至2022年2月底),新东方公布的净营收为25.812亿美元,约169亿元人民币,同比。
  • 成都在线课堂直播课(成都中小学校线上教学第一天)
  • 2024-11-06成都中小学校线上教学第一天成都中小学校线上教学第一天校长化身网络“主播”与同学们相聚云端成都市教育局9月3日发布通知称,根据当前疫情形势,经研究决定,成都中小学校、幼儿园秋季学期暂缓返校,校外培训机构暂停线下培训活动从9月5日。
  • 鬼剃头怎么治能长出新头发(究竟是怎么回事)
  • 2024-11-06究竟是怎么回事有些人可能遇到过这种可怕的事情某天醒来一照镜子突然发现头上秃了更可怕的是秃得还不整齐一块有一块没有就像这样图片来源:网络这被很多人称为“鬼剃头”这种情况是怎么造成的?以后头发还能不能恢复正常?今天就为。
  • 麻雀陈深李小男演戏(麻雀陈深李小男怎么认识的)
  • 2024-11-06麻雀陈深李小男怎么认识的陈深是麻雀吗大家可能不清楚,下面小编就给大家带来麻雀陈深李小男怎么认识的的详细介绍谍战剧《麻雀》根据国家一级编剧海飞原著小说改编的谍战革命剧,目前正在持续热播中,昨日单集收视率已经破2,打破开播以来最。
  • 冬季三防工作实施方案(高阳管理中心多举措做好雨季)
  • 2024-11-06高阳管理中心多举措做好雨季随着近日雷雨天气出现,为认真贯彻落实两级文件精神,树立防大汛、抢大险、抗大灾的思想,山西焦煤汾西矿业生活服务公司高阳管理中心领导亲赴居民区、危房区现场,多次走访、排查隐患,确保企业安全度汛近日,在高阳。
  • 国内一线皮具品牌(广州12家原创皮具品牌组团参展广博会)
  • 2024-11-06广州12家原创皮具品牌组团参展广博会HelloKitty、米菲、菲都狄都等一众既有“原创设计”、又有知名IP品牌赋能的广州皮具箱包,正在第28届广州博览会展示,并受到关注8月29日,记者从广东大型皮具批发零售企业中港皮具城获悉,该城今年。
  • 雷佳音和孩子相处(叛逆的儿子差点把我)
  • 2024-11-06叛逆的儿子差点把我人为了什么而活着?为了一日三餐?为了荣华富贵?他的经历告诉了大家人为什么活着,人活着要有目标,有了目标才能有前进的动力他从一个学校小混混一直到大明星,这质的飞跃,靠的是能量的积累,他努力学习,玩命工作。
  • 生活的苦每人都在经历(就是一个接一个的碎碎念)
  • 2024-11-06就是一个接一个的碎碎念我的QQ签名带来的尴尬每次上网,习惯登陆QQ,隐身忙碌,有时心闲,也会随意涂抹一下自己的QQ签名没想到,这些随意签名引来了一些解读趣事前段时间,帮一老师整理《宋金辽文学讲稿》这部讲稿是老师上世纪八十年。
  • 天天散步对身体有什么好处(经常散步对身体好吗)
  • 2024-11-06经常散步对身体好吗散步可以说是生活中最为简单的运动方式了,其对场所、时间以及个人体质的要求都不高,只要天气适合,徒步锻炼就并非难事而且,相较于那些高强度的有氧锻炼而言,步行往往更为轻松平和,还能根据自身实际,适时调整速。