导读:俗称“臭大姐”,臭名远扬的害虫,如今却成美食?有科学依据吗?
大千世界,无奇不有!
这句话一点不假,近些年随着网络的普及,再加上还有很多网红主播的“科普”,刷新了不少人的认知。
因为原来在我们的身边,居然还藏着如此多的“美食”,并且多数的价格还高得离谱。
像蜈蚣、知了猴、蝗虫这些都已经是小儿科了,在有些地方还把一些重口味的昆虫也当成了美食。
比如我今天要给大家介绍的臭大姐,它居然上了餐桌,并且还卖到了200元一斤,你们吃过吗?臭大姐真都能吃吗?今天我们就一起来了解一下吧!
臭大姐的科普对于臭大姐,不光是很多的农民对它比较熟悉,在城市里许多人也应该见识过它的“威力”。这种虫子虽然有些人不知道它的名字,但是一定对它印象深刻,是过目不忘的那种。
臭大姐也叫臭屁虫、放屁虫、臭斑虫、臭姑娘、臭蟞子等,这是在国内广泛分布的一种小虫子,并且还是一种害虫。
从不同地方给它的取名来看,都是和“臭”有着密不可分的关系,只因这种虫子确实是“臭名远扬”。
臭大姐的学名叫椿象,它是昆虫纲、半翅目、椿象科的一种小型昆虫,迄今为止在世界范围内发现的椿象种类多达5000多种。
这些虫子都有一个共同的特点,那就是个头不大,一般也就指甲盖般大小,而外壳看起来很像盾牌,并且都具有飞行的本领。
如果你仔细观察的话,在椿象地背上甲壳上面还有一个类似米字的符号。这些虫子,在遇到危险,或者是感觉到危险的时候,就会像黄鼠狼一样,释放一种臭气,从而帮助它们脱险。
让农民头疼的害虫说起臭大姐这种臭名远扬的虫子,许多人就非常头疼,不光是它会释放臭气,而且还在于它是害虫。
臭大姐虽然个头不大,但是它的本领大,危害也就大了。臭大姐主要是吸食植物的嫩芽、花果和嫩梢的汁液为食。
而被臭大姐吸食的植物,不仅会出现严重的落花、落果和落叶现象,同时它所释放出来的臭气也具有很大的危害性。
这些臭气如果释放在花果、嫩芽和嫩叶上面,就会造成严重的灼伤危害,特别是果实上面,就会影响它的卖相和品质,甚至直接落果。
为何臭大姐的臭气会对花果产生灼伤呢?那是因为这种气体可不一般。
臭大姐体内有一个臭腺,当遇到危险的时候,就会分泌出一种具有挥发性的臭虫酸,然后这些臭虫酸会在体内发生系列的反应,温度会在瞬间就爆升到100摄氏度而变成了高温蒸汽。
随后它的阀门打开以后,这股高温的臭虫酸就会像包子一样喷洒出来,然后随着空气流动而扩散开来,久久不会消散。
对于植物的嫩叶、嫩芽和花果来说,它的危害是不言而喻的。同时如果它的臭气喷射到了我们的肌肤上,特别是眼睛上,也是有不小危害的。
轻则有刺痛感,重则会导致眼角膜烧灼、缺损或者是发炎等。所以如果被臭大姐灼伤眼睛了,记得要尽快去医院处理。
臭大姐真能吃?前不久看新闻,有人说在当地,很多的老人一到秋季的时候,就会去河边的岩石上抓捕臭大姐。
在当地这种害虫的价格还不便宜,一斤就要卖到200元。并且在当地,它还是很受欢迎的特色菜肴。
一下子让我震惊了,一直以来避之不及的臭大姐,如今被端上了餐桌,还要卖到200元一斤,它真的能吃吗?
带着这些疑问,我对它进行了更深入的一番了解,发现在古代的时候,臭大姐还有一个高大上的名字——九香虫。当时就已经开始食用它了,并且还能入药。
依我的猜测来看,最早发现臭大姐这种害虫能吃的,应该是贵州的苗家人,因为在当地很多人对于臭大姐能吃是习以为常了,并且在很多的苗家医学书籍中,都有臭大姐入药的记载。
查阅书籍了解到,臭大姐虽然看起来讨人厌,闻起来也臭不可闻,但是经过特殊处理以后,是真的能吃,并且不但不臭,反而还是香喷喷的。
抓捕到的臭大姐,先要去掉它的臭味。方法也很简单,就是直接把它们放到冷水中浸泡一会儿,等到把它们淹死了之后,再加入热水中。随着水温的不断升高,臭大姐的臭味也就慢慢消失了。
之后就可以把它捞出来,沥干水份就可以开始烹饪了,既能采用最简单的直接爆炒方法,就是热锅烧油以后进行爆炒,再加入辣椒、花椒、芹菜、姜丝及薄荷等配料,一起翻炒均匀之后,一会儿就可以出锅了。然后用来下酒,或者是下饭都是很不错的。
值得一提的是,臭大姐能吃,也能入药,这个是真的有科学依据的。李时珍在《本草纲目》中对它的评价很高,还称它为“九香虫”:不仅能吃,还可以当药材来使用,药性为“咸温无毒,理气止痛“。
另外在《中药大辞典》也对九香虫入药是有详细的记载,对于神经性胃病、精神忧郁而致的心口痛等有缓解的作用,是一种很珍贵的药材。
因为野生的臭大姐现在很少见了,也不好捕捉,再加上价格极高,现在已经开始有人专门养殖臭大姐,将其当做是食材来卖,一盘就要卖到几百元的高价!
结束语是不是刷新了大家的三观,这样的虫子真的能吃,还是有科学依据的。那大家能接受这样的美食吗?
如果大家要捕捉臭大姐,记得一定要戴上口罩哦。这种虫子虽然会释放臭气,但这也是它们“自卫”的方式之一,也就是说在遇到危险的时候才会放出臭气。在平时的时候,更是不会主动发起攻击的。
当有臭大姐进入你的家中,或者是落在你的身上,可千万不要直接激怒它们,免得释放臭气,那就非常的麻烦了。大家可以用工具把它引导到外面,然后再把它们处理掉。
各位网友朋友们,你们当地这种臭虫叫什么呢?可有人食用它呢?欢迎大家留言!