家乡的美食总是牵挂人心，一是家人的挂念，而是舍不去的乡愁，每年的冬天，妈妈都会给远在外地工作的哈妹寄一包当地的特产，油茶面，其实就是炒面，加上黑白芝麻增香，一起炒制而成。
冬天天气冷，早起做早餐太费事了，就冲上一点油茶面吃，直接用滚烫的开水冲开，调成糊状，隔老远就能闻到它的香味，喜欢吃甜的可以加点糖进去，既可以当早餐又可以当点心，吃上一碗，暖心又暖胃，几分钟就能好，特别方面
后来回家，妈妈教了我油茶面的做法，非常简单，几步就能完成，炒上一斤面粉，一个月的早餐都有了，喜欢的朋友不妨试试看。
自制油茶面配料:面粉一碗、香油50ml、黑白熟芝麻各两勺 烹饪步骤:1.准备好黑白熟芝麻。
2.锅内无油无水，放入面粉。
3.小火炒出麦香味。
4.慢慢的面粉会变色，小火炒了大概半个小时多点。
5.对比一下。
6.过筛一遍。
7.锅内烧香油。
8.面粉放进去炒均。
9.放入黑白芝麻，炒均匀即可。
10.再过筛一遍，凉了放在密封包装里。
11.吃的时候干吃也可以，用开水冲，加白糖拌匀就好。
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