肝脏在人体内代谢、解毒等方面起着非常重要的作用，如果肝脏发生病变，是很有可能诱发多种疾病的。因此，在日常生活中，要注意肝的保养，尤其是肝不好的人，在饮食方面应有所忌讳，有些食物尽量不要食用。肝不好的人，最好不要吃这些食物：

1、酒。喝酒伤肝，这句话并不是空穴来风，酒中的乙醇在肝脏内可以转化为乙醛，这种物质是会直接损害到肝脏的，使肝细胞发生变性甚至坏死。如果肝脏的情况本就不佳，再次饮酒，无疑是对肝脏的重创，可能会加重对肝脏的损伤。

2、动物肝脏。有一句俗话是吃啥补啥，事实上，如果肝不好，尽量不要食用动物肝脏。动物的肝脏内含有铜维护中枢神经系统健康的金属元素，而人的肝脏不好是无法协调的调节体内铜离子的平衡的。如果食用动物肝脏较多，可能会导致过多的铜积聚于肝脏，使人出现贫血的情况。

3、高蛋白质食物。如果肝脏不好，却又进食高蛋白质的食物，会导致进入人体内的蛋白质含量增加，进而加重肝脏的负担。肝脏的功能之一是消化，但过多的蛋白质对于状况不佳的肝脏无疑是一种负担，进食过多的高蛋白质食物，可能会使人出现消化不良和腹胀等症状。

4、甜食。人体的正常运转是需要糖分的，但一日内不宜摄取过多的糖分。如果过量的食用了巧克力、糖等甜食，会使胃肠道的酶分泌过多，从而发生障碍，影响到食欲。不仅如此，糖是容易发酵的，食用过多会加重胃肠的胀气，容易转化为脂肪，并且加速肝脏对脂肪的储存，很有可能促使生成脂肪肝。

5、腌制食物。在腌制食物的生产过程中，为避免食物的腐坏，往往会在其中加入许多食盐。人们应该少吃腌制食物，尤其是肝脏不好的人，如果腌制食物食用过多，是会影响到水钠代谢的。除此之外，肝脏不好的人也要少吃味精，避免出现短暂头痛、心慌等症状。

6、霉变食物。相关资料显示，发霉的食物会产生一种名为黄曲霉毒素的致癌物质，对肝脏的伤害极大，容易导致肝细胞受损、变性甚至坏死，如果情况严重，还有可能导致或诱发肝癌。

肝脏不好的人，在饮食方面应该格外注意，尽量不吃以上这些食物，并且饮食应该清淡为主，少吃油腻、辛辣等刺激性食物。

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