罐头是什么？采用金属薄板、玻璃、塑料、纸板或上述某些材料的组合制成可密封的容器，内存商业的食品，经特定处理，达到商业无菌，可在常温下保持较长时间而不致败坏，这种类型的包装食物称为罐头。
不仅是罐装食物，还有罐装饮料，汽水、咖啡、果汁、啤酒，开罐用开罐器，或者有仿易拉罐技术。
光罐装食物就南北大不同，东北三省的黄桃罐头、黑龙江哈尔滨的小鸡炖蘑菇罐头和酸黄瓜罐头、大连的各式鱼类罐头、辽宁丹东的草莓罐头、内蒙古的干烧白鱼罐头、河北张家口的羊蝎子罐头、河北秦皇岛的山楂片罐头、福建泉州的豆香黄鱼罐头、广东广州的豆豉鲮鱼罐头……
在东北，有个不是药胜似药的存在，那就是黄桃罐头。听说，东北孩子的童年，只要生病，不管是什么病，家长都会神奇地拿出一个黄桃罐头给孩子吃，仿佛只要吃了病就能好。而不少人回忆起来表示吃了之后好像真的好了很多，这让黄桃罐头更神秘了！
据说黄桃罐头在东北，跟凉茶在广东的地位是一样的。当你生病了，别的地方的朋友可能会让你多喝热水，而东北朋友一定是默默地拿出手机，为你外卖买了两瓶黄桃罐头。“生病要吃黄桃罐头”，并不是什么封建迷信，而是不少东北朋友刻在DNA里的存在。从透明又沉甸甸的玻璃瓶子里，用勺子挖出来黄橙橙的果肉放到碗里，在倒点罐头水，捧着碗咬一口黄桃喝一口罐头水，冰凉甜美，仿佛世间的一切不快都能被吞掉。
长大后的东北孩子，还给这种习惯强行找到了科学依据：黄桃罐头冰冰凉凉，补水降温，很适合感冒的病人吃；嘴里有甜味，心里感觉好一些，病也容易好得快。其实最开始给小孩的那一罐黄桃罐头，并没有什么能治病的期待，只是因为在过去物资相对匮乏的时代，家长想给生病的小孩吃点好的，秋冬的东北蔬菜水果比较少，期待甜丝丝的黄桃罐头能给小孩带来一些快乐。
在东北，黄桃罐头可不仅仅是孩子们生病时的特殊待遇，也是探望病人和过年过节走亲访友的礼物首选，就连婚庆酒席和年夜饭桌上，也少不了一盘什锦水果罐头的身影。
用了真心的真心罐头
要黄桃罐头推荐什么牌子，很多东北小伙伴会选择“真心”牌。真心罐头始于1990年，是知名的水果罐头和水果饮品的品牌，专业从事罐头相关产品的研发及加工。真心罐头属于大连真心罐头食品有限公司，除了“真心”牌外，还有“能是”牌，公司二十年如一日在水果深加工行业深耕，在东北有较大影响力。
“有一种美味叫真心，是你念念不忘的水果罐头”，真心黄桃罐头的原料是黄桃、水和白砂糖，锁住一整瓶的果园香气。在适合的季节选择新鲜的原料，水果均经过高温处理，最大程度保持了水果的新鲜和营养。黄桃对开，直接封入罐中，大块果肉看着就诱人，开罐即食，果肉甜嫩可口，冷藏更好吃。
真心罐头并不只有黄桃罐头真心罐头好吃，当然不会只有一种。除了黄桃罐头，还有许多种类的水果罐头供大家选择。
山楂富含维生素C、胡萝卜素等营养物质，山楂罐头酸甜开胃，原料产自大连、河北、山东等地，这些地方的山楂质硬，酸甜适中，风味独特。人工手选果肉，锁住新鲜和美味。
草莓罐头口感清甜、汤汁浓郁，原料产自丹东、河北、山东等地，草莓风味独特、营养丰富，鲜美红嫩、果肉多汁、有浓郁的水果芳香。在适合的季节选择新鲜的原料，从采摘到罐装不超过6小时，充分保证罐头的美味。
橘子罐头果肉光滑、饱满香甜，原料产自浙江、安徽、湖南、海南等地，橘子色泽鲜艳、果面光洁、酸甜适中、清香爽口。
除此之外，还有海棠罐头、李子罐头、椰果罐头、菠萝罐头、苹果罐头、葡萄罐头、梨子罐头等口味可以选择。原料都是选自最适合做罐头的产地的水果，糖水坚持采用白砂糖制作，是记忆里水果罐头的味道。
大连可不止有海鲜好吃哟，真心罐头能开启你一天的好心情。带上几罐当手信也很方便，保质期长，选择多，也可以直接网上购买寄回家，让朋友们一起感受来自大东北的神秘力量吧！
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