熟卤螃蟹的做法(中秋佳肴醉卤螃蟹)
熟卤螃蟹的做法(中秋佳肴醉卤螃蟹)
2024-11-05 07:57:10  作者:风流式绝恋  网址:https://m.xinb2b.cn/life/nzw237217.html

中秋佳节,合家团圆。一款适合中秋家宴的“醉卤螃蟹”介绍给大家,祝:中秋快乐 阖家安康!

醉卤螃蟹


醉卤汁的做法

原料:花雕酒1300克、李锦记海鲜酱油150克、生抽500克、极美汁250克、白糖350克、生姜片250克、八角5克、香叶2克、白蔻5克、白芷10克、柠檬1个切片、话梅6颗;(这是五斤醉卤汁的量)

做法:

先将500克清水倒入锅中烧开,放入八角、香叶、白蔻、白芷、姜片煮5分钟;再放入白糖,待糖溶化关火,静置冷却后,将其余调料倒入锅中拌匀即成。


醉卤螃蟹的做法:将蒸熟的大闸蟹壳上扎几个孔,放入醉卤汁中浸泡8小时就好啦。

一点也不复杂,中秋节的餐桌又多了一道美味!



欢迎大家关注我,一个研究调料、美食的世间吃货。

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