牛肉的膻味本来就大,花椒和大葱对于炒菜提鲜有着很大的作用,但在酱牛肉里放进去,只会加重牛肉的膻味,而且使肉质变得发黑,吃起来口感很不如意,下面我们就来说一说关于酱牛肉最忌讳放什么调料?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
酱牛肉最忌讳放什么调料
牛肉的膻味本来就大,花椒和大葱对于炒菜提鲜有着很大的作用,但在酱牛肉里放进去,只会加重牛肉的膻味,而且使肉质变得发黑,吃起来口感很不如意。
酱牛肉的调料有:老抽,生抽,料酒,八角,桂皮,香叶,干辣椒,丁香,姜片,肉蔻、草寇。
牛肉的膻味本来就大,花椒和大葱对于炒菜提鲜有着很大的作用,但在酱牛肉里放进去,只会加重牛肉的膻味,而且使肉质变得发黑,吃起来口感很不如意,下面我们就来说一说关于酱牛肉最忌讳放什么调料?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
酱牛肉最忌讳放什么调料
牛肉的膻味本来就大,花椒和大葱对于炒菜提鲜有着很大的作用,但在酱牛肉里放进去,只会加重牛肉的膻味,而且使肉质变得发黑,吃起来口感很不如意。
酱牛肉的调料有:老抽,生抽,料酒,八角,桂皮,香叶,干辣椒,丁香,姜片,肉蔻、草寇。