制作牛肉放木香,主要起到增香提味的作用,而且还能抑菌防腐,下面我们就来说一说关于牛肉放木香作用?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
牛肉放木香作用
制作牛肉放木香,主要起到增香提味的作用,而且还能抑菌防腐。
木香,又名广木香、云木香、蜜香、青木香、五木香、南木香,是菊科植物云木香和川木香的通称。其味辛、微苦,香气如蜜,可去除动物肉类中的腥、臊、膻、臭等味。因此,炖牛肉可以放适量木香。
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牛肉放木香作用
制作牛肉放木香,主要起到增香提味的作用,而且还能抑菌防腐。
木香,又名广木香、云木香、蜜香、青木香、五木香、南木香,是菊科植物云木香和川木香的通称。其味辛、微苦,香气如蜜,可去除动物肉类中的腥、臊、膻、臭等味。因此,炖牛肉可以放适量木香。