豆瓣酱炒菜需要加盐吗(不能乱放豆瓣酱)
豆瓣酱炒菜需要加盐吗(不能乱放豆瓣酱)
2024-11-24 09:45:36  作者:糖没有味  网址:https://m.xinb2b.cn/life/mvt253336.html

hello~大家好!这里是阿娇吃货美食汇,每周不定时分享一些美食的小技巧,就算是厨房小白也能让你厨艺提升不少,如果喜欢的话,不妨点了关注哦!

随着生活节奏的加快,其实人们在家做饭的次数也是越来越少,现在不是在外面吃饭就是花钱点外卖,真的是越来越方便,但是吃多了外面的食物,往往觉得偶尔在家做一顿饭还是非常不错的,那么说到在家做菜,相信不少人还不是特别熟悉,特别是对于那些炒肉菜来说,想要炒得好吃不老,还需要掌握一定的方法。


反正小编刚开始学习炒菜的时候,也是一脸懵逼,和很多人刚开始一样,总感觉自己炒出来的肉菜特别难吃,后面只能求助老妈如何炒出好吃的肉菜来,没想到老妈直接说了一句,下次不管炒什么肉,往里面加点豆瓣酱,保证炒出来好吃,但用豆瓣酱炒菜的时候,千万要记住这2点, 这样可以让做出来的菜肴更加美味。想必不少人都特别好奇,到底是哪2点呢!下面咱们就一起来看看吧!


【豆瓣酱的最佳使用方法】

第一步,今天小编挑选的是猪肉,毕竟猪肉可是大众都非常喜欢吃的一种,受欢迎程度也高,先把买回来的猪肉用清水洗净,再用刀将其切成片状,这个主要是根据自己的喜好来,再把切好的猪肉放到碗中,往里面加入少许的料酒,蚝油,用筷子将其搅拌均匀,大概腌制15分钟。


第二步,接着把配料准备齐全,比如辣椒洗净切块,大蒜去皮切碎,再开火烧锅,往锅中倒入适量的食用油,烧热后下入一勺豆瓣酱,炒出红油后往里面加入腌制好的猪肉炒至变色,再把辣椒和大蒜放到锅中炒香即可出锅。是不是特别简单呢!


所以炒菜时,不能乱放豆瓣酱,记住第1点就是让豆瓣酱炒出红油,再第2点就是少放盐,因为有了豆瓣酱的加入,在炒菜的时候,千万要记住少放盐,如果两者都放了,那么菜肴自然炒出来难吃,一般像小编在用蚝油腌制后,就不会放盐进行调味了,直接和炒出红油的豆瓣酱一起翻炒均匀即可出锅。

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