菊子姐姐今天为大家推荐的美味是蛤蜊芥菜豆腐汤,秋冬交替之际,它能提神醒脑,清热降火,营养丰富,而且做法还特别简单,适合全家共享哦!
蛤蜊芥菜豆腐汤是菊子姐姐Cooking美食的第190道美食,推荐指数为【营养降火★★★★★★】
▼蛤蜊芥菜豆腐汤嫩豆腐 / 1块,蛤蜊 / 500克(蛤蜊也叫花蛤)
芥菜 / 200克,小葱 / 1棵,生姜,盐少许
▼1、将蛤蜊用盐水浸泡两小时把沙吐干净,再洗净。
▼2、豆腐切小块待用
▼3、芥菜洗净切小块(被霜冻过的芥菜吃起来有股淡淡的甜味,口感很好)
▼4、葱切成葱花,姜切片
▼5、锅烧热
▼6、放入少许油烧热,放入姜片炒出香味
▼7、放入芥菜炒至断生
▼8、加入适量清水煮开
▼9、放入豆腐,再次煮开
▼10、放入蛤蜊
▼11、煮蛤蜊的时候,把泡沫撇去
▼12、蛤蜊开口后按个人口味放入盐调味,撒上葱花即可出锅(蛤蜊开口就说明煮熟了,不需要煮太久,不然肉质口感都不好)
▼13、一道美味的蛤蜊芥菜豆腐汤就做好了,加班熬夜需要降肝火的喝了这碗汤非常好
喝了这碗汤
蛤蜊是一种物美价廉的海产品,其肉质鲜美无比,被称为“天下第一鲜”,它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分,低热能、高蛋白、少脂肪;芥菜含有丰富的维生素和矿物质元素,同时含有大量的蔬菜纤维,李时珍著作《本草纲目》记载了芥菜提神醒脑,解除疲劳的作用。豆腐是中国的传统食品,味美而养生,人人都喜欢!
【菊子姐姐小窍门】秋冬季,皮肤干燥,秋高气爽,一定要多摄入水分,降火解乏,要多喝水,多喝汤,菊子姐姐这道汤做法简单,食材易寻,步骤详细,请立刻马上收藏点赞转发评论^_^
菊子姐姐既然建议多喝汤,当然还要介绍 一种全家都爱老少皆宜的美味山药羹汤给您~
全家人都爱吃的山药羹,喝的很爽嫩,看一遍就会