手抓饼大家都不陌生,以前常风靡于街头巷尾,现在已经是我们餐桌上的常客,因做法便捷,口感美味一直很受大家的喜爱,可以说是懒人之光了。它也是一款很有潜力的美食,做法百搭,造型多变,怎么搭配都很有特色。
不过它既然是一款百变的美食,那它的做法肯定就不只是夹个鸡柳火腿,再放点蔬菜这么简单了。今天给大家分享的5种手抓饼做法,造型精致,类型多样,做早餐,做披萨,当零食都不在话下,总有一款是宝宝的心头爱,不怕早餐吃得单调了,学会了每天换着吃,丰富又健康。手抓饼合集在手,一周吃啥不用愁。
01
手抓饼蔬菜盒子
食材: 手抓饼/四张、胡萝卜丝/100g、西葫芦丝/100g、盐/1勺(约2g)
熟练耗时:20分钟 工具:不粘锅
图文步骤
1.热锅刷油,倒入胡萝卜丝,中火翻炒约1分钟断生,倒入西葫芦丝,接着翻炒约1分钟。
2.加入盐,翻炒均匀后盛出待用。
3.取一张手抓饼,把炒好的蔬菜丝放入中间。
4.折起四边,包成长方体。
5.放入平底不粘锅,中小火煎至6面微黄就可以出锅了。
6.最后切开就可以开吃了。
02
芝士午餐肉手抓饼
食材:手抓饼/一张、鸡蛋/2个、包菜丝/100g、午餐肉/4片、芝士片/2片
熟练耗时:20分钟 工具:不粘锅
图文步骤
1.不粘锅里放入午餐肉,小火煎至微黄后捞出待用。
2.锅里放入手抓饼,中火两面共煎约3~5分钟,酥脆上色后盛出。
3.热锅少油,放入包菜丝,炒软后加入鸡蛋液。
4.趁蛋液未凝固时盖上煎好的手抓饼。
5.中火煎至蛋液彻底凝固后翻面,在手抓饼的一侧放上芝士片,午餐肉,对折折起,出锅后切开就可以开吃了。
03
手抓饼果酱派
食材: 蓝莓果酱/80g、草莓果酱/80g、蛋黄/1个、白芝麻/适量(熟)、手抓饼/两张
熟练耗时:30分钟
工具:空气炸锅(烤箱也可以)
图文步骤
1.把室温软化后的手抓饼分成4等份。(Tips:咱们家的手抓饼是不需要解冻的,不过这款需要做造型,所以得先软化1-2分钟)
2.在中间位置放入果酱后对折。
3.用叉子压边。
4.在表面用小刀划几刀防止烘烤的时候露馅。
5.刷上蛋黄液,撒上白芝麻。
6.放入空气烤箱,选择空气炸模式180℃,烤12-15分钟就可以了。(Tips:烤箱参考温度190℃,烤约20分钟)
04
手抓饼肉肠包
食材: 手抓饼/两张、肉肠/2根、番茄酱、沙拉酱/适量、芝士碎/适量、葱花/适量、蛋黄/1个
熟练耗时:30分钟
工具:空气炸锅(烤箱也可以)
图文步骤
1.把手抓饼切出四边,切成正方形,将正方形对半切开。
2.其中一面刷上蛋黄液,放上切下来的边角料。
3.再盖上剩下的另外一面。
4.在中间位置放上肉肠(肉肠提前切出花刀),刷上蛋黄液,撒上芝士碎和葱花。
5.放入空气烤箱,选择空气炸模式180℃,烤约20分钟。(Tips:烤箱参考温度190℃,烤约25分钟)
6.最后挤上番茄酱、沙拉酱装饰就可以了。
05
手抓饼肉松披萨
食材: 手抓饼/2张、杂蔬丁/60g、肉肠/2根(提前切小块)、肉松/适量、全蛋液/20g、番茄酱/适量、芝士碎/适量
熟练耗时:30分钟
工具:空气炸锅(烤箱也可以)
图文步骤
1.把软化后的手抓饼放在烤盘里,在2/3处放上一圈肉松,将手抓沿着边缘卷起包住肉松。(Tips:咱们家的手抓饼是不需要解冻的,不过这款需要做造型,所以得先软化1-2分钟)
2.中间刷上番茄酱,放上芝士碎、杂蔬丁、肉肠、撒上一层芝士碎。
3.最后在手抓饼边上刷上一层全蛋液。
4.放入空气烤箱,选择空气炸模式185℃,烤约15分钟。(Tips:烤箱参考温度190℃,烤约20分钟)
5.最后切开就可以吃了。
5种做法每天不重样,帮宝宝丰富了早餐的多样性,不过手抓饼搭配想要做得好吃,饼胚是关键,今天用的饼皮也是咱们家开发的,口感酥脆,层层分明,清爽不油腻,拿来做早餐再合适不过了。
明天即将开团这款产品,今天把菜谱先给大家安排上,饼皮到手的时候就可以跟着食谱做起来了。