冬瓜500克、木耳适量、肉末500克、鸡蛋2个、葱可放可不放、鸡精少许、盐适量、生抽少许、淀粉一个鸡蛋的体积、姜少许、十三香适量、香油适量，我来为大家讲解一下关于肉末丸子汤怎么做嫩好吃?跟着小编一起来看一看吧!

肉末丸子汤怎么做嫩好吃

冬瓜500克、木耳适量、肉末500克、鸡蛋2个、葱可放可不放、鸡精少许、盐适量、生抽少许、淀粉一个鸡蛋的体积、姜少许、十三香适量、香油适量。

木耳适量泡发。

鸡蛋两个。

淀粉一个鸡蛋那么大的体积，我用的是豌豆粉。

肉馅中放入所有调料两个鸡蛋还有淀粉，塑料袋挤掉空气扎伤袋口，用手搓一会直到肉馅有黏糊感。用剪刀在袋子角剪个小口。

一手拿肉馅一手拿筷子开始挤丸子。

丸子汤出锅。