又快到了一年之中最喜庆的时候，而每年的这个时候也是大家互送海参的高峰期。海参作为春节期间馈赠亲朋的明星产品，收的多了难免囤积，此时就有一种尴尬叫做——这么多海参应该怎么保存？

干海参。

保存方法：已经经过加工处理的干海参可以放在常温环境下，保持通风干燥即可。

防止生虫：装入双层食品塑料袋中，加几颗蒜，然后扎紧袋口，悬挂在高处，这样不会变质生虫。

误区：很多消费者以为干海参需要放在冰箱保存，但是由于冰箱环境比较潮湿，反倒不适合保存干海参。

即食海参

保存方法：即食海参的最佳保存温度为-18℃，收到即食海参后，如果能够第一时间放到冰箱的冷冻室里，这样可以存放长达18个月之久。如果采取冷藏保存，时间上会大大缩短，一般为1-3个月。

化冻方法：即食海参食用的时候要提前从冰箱里拿出来，放在容器里，用自来水缓慢化冻，尽量不要用热水化冻，否则会延长化冻时间，而且口感也会略有影响。

发制好的海参。

保存方法：如果2~3天吃完，可以加冰块泡在0-5℃冷水中，每天换一次水，置入冰箱冷藏室内即可。如果一周以上才能吃完，需要将发好的海参用保鲜膜分开包起来，放入冰箱冷冻室保存，这样存放可以保存3个月，但一般建议2周内吃完，这样新鲜度会较好。

鲜海参

由于鲜活海参具有自溶性，它的保质期比较短，不建议长时间储存，如果保存的话也要选择放在冰箱冷冻层。

只要搞清楚自己家是什么样的海参，然后小心保存，这个春节你收到的海参也就不再尴尬了。