山楂大家已经不陌生了,记得儿时最喜欢吃的冰糖葫芦就是山楂裹糖制作而成的。
鲜山楂的功效和晒干的山楂片功效都是差不多的。在中药系统里,山楂是不可缺失的一味良药,至今已经有两千多年食用历史了。山楂能防治心血管疾病,具有扩张血管、强心、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。能有效防治动脉硬化,防衰老、抗癌。
另外,山楂还能开胃消食,对消肉食积滞作用更好,山楂还有活血化淤的功效,有助于解除局部淤血状态,对跌打损伤有辅助疗效。
那天去超市,看到山楂非常新鲜,就买了一些,不过鲜山楂对于我来说,确实比较酸,随着年龄的增长,这个酸度对我来说,有点过了,于是我就想熬制一个冰糖山楂,这样中和一下就很好了。
1、先把山楂洗净、去核。
2、锅里加水,放入黄冰糖,熬煮。
3、待冰糖融化之后,加入去核的山楂,沸腾以后,小火慢熬。
4、冰糖红枣就做好了。
5、把山楂分装在小瓶里,慢慢吃吧~