首先将买新鲜的豆腐回家洗净后切成小块待用,现在小编就来说说关于如何制作臭豆腐?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!
如何制作臭豆腐
首先将买新鲜的豆腐回家洗净后切成小块待用。
取一干净的木箱或纸箱和稻草待用。
然后在箱子底部铺上一层稻草,然后在稻草上铺上一层豆腐块,如此直到准备的豆腐铺完,然后在上面再铺上一层稻草,将箱子关好。
在无阳光直晒的通风房间里放两至五天,夏天时间短一些,冬天时间要长一些。
三五天后,打开箱子,豆腐会长出一寸长的白毛,即霉菌,这样臭豆腐就做好了。
要食用时,只需炸或炒一下即可。