热狗除了直接吃，还可以怎么吃，你知道吗？

今天杭小奇就给大家介绍一款芝士热狗棒，超级香。用可口的香肠切花做成墨鱼的小尾巴，再裹满面包糠作为鱼皮，最后再加上芝士拔丝的点睛之笔，美味呆了！

墨鱼芝士热狗棒

原材料：

马苏里拉芝士块：4块（约200g）；香肠：4跟；面包糠：适量；幼砂糖②：适量；烧热的食用油：适量

牛奶：100g；纯净水：10g；墨鱼汁：8g（可用20g墨鱼粉混入高筋面粉中代替）

高筋面粉：200g；糯米粉：50g；幼砂糖①：25g；盐：3g；干酵母：5g；黄油：25g

做法：

① 将墨鱼汁、牛奶和纯净水混合并搅拌均匀；

② 在过筛的高筋面粉中分开加入盐、干酵母和幼砂糖，然后在加入墨鱼汁牛奶液并慢速搅拌均匀，再中速搅拌成团后，加入软化的黄油搅拌值吸收即可。

③ 将成团后的面团放入容器中，盖上保鲜膜，并在保鲜膜上戳几个小洞以防止胀气，在室温下，静置45-60分钟，成原来的2倍大即可。

④ 将芝士块切成4份，每份50g/块，然后在香肠尾部的1/3处，对切成4条做墨鱼的小尾巴后，把香肠的尾部朝下均匀插入竹签，顶部留一些位置插入芝士块至少约一半的深度。

⑤ 将醒发好的面团分成4块，揉成团后，盖上保鲜膜室温静置20分钟后，用手砸面团，使里面的大气泡消除后再揉匀。

⑥ 再次醒发好的面团粘粉擀成足够包下芝士香肠棒的圆形，卷着包起，只留香肠尾部切开的小尾巴在外面~收口处一定要捏紧，并把收口处朝下放置。

⑦ 表面刷上适量纯净水，用来沾取面包糠~尽量面包表面的每一处都沾满面包糠口感更佳也更美观，裹满面包糠的香肠棒，再次盖上保鲜膜松弛醒发最后15分钟，也让面包糠粘得更紧一些~

⑧ 油锅烧热后，小火慢炸至两面金黄即可捞出沥油，炸好的热狗棒表面裹上一层细密的幼砂糖，更有助与提鲜，强调整个热狗棒的美味，最后挤上番茄酱和黄芥末酱或其他你喜欢的酱装饰调味即可~食欲满满！