如果你走在大街随便问一个人,星巴克贵吗?我想90%的人回答的是:贵!
没错,星巴克的贵在中国可以说是闻名的,一杯咖啡要卖到20-40元人民币,这真的不便宜。
尽管如此,星巴克依然受到广大中国人的追捧,卖这么贵,依然有很多人去消费,难道这些人都是傻子?
笔者之前一直认为去星巴克的人大部分是为了炫耀。直到有一天在市中心点了一杯冰美式后,坐在星巴克店内的沙发上,听着美式音乐、喝着咖啡时,我突然理解了星巴克存在的意义。
星巴克贵在哪里?
一.星巴克的环境。
星巴克在繁华的都市中为您开辟了一个氛围静谧,装修高档的一片天地。当您点上一杯咖啡后,您可以惬意的和朋友聊天,也可以与客户沟通交流、面试、甚至读一本好书、做未完成的工作,也许你会说:“在家不可以工作吗?”当然,可以在家做工作,但是有时我们需要一种工作气氛。
其实仔细想一下,星巴克是极少数能够在繁华的都市商圈,给您这样一种宽敞舒适的环境。
二.服务态度
星巴克的服务给人的感觉是恰到好处。进入星巴克后就会感受到一种轻松的氛围,店内的服务既不会敷衍,也不会给人一种过度服务的感受。
其实在国内有很多店给人的感受是不自在的。就像有一类店面,当你进入后,店员会一直盯着你,跟随着你,这种服务就会带给人一种他是猎人,而“我”是猎物的感受。
三.星巴克是国际大品牌,有品牌溢价
没有人否认星巴克的品牌溢价。是的,星巴克象征着一种小资情调。精致的装修、恰到好处的服务、繁华地带中的一片宁静,在这里读书工作时都会带给人一种强烈的心理暗示:“这是我想要的体面生活”。
其实大多数人心中理想的生活,不是暴富,而是体面。
四.星巴克的成本其实并不低
一座星巴克的面积大小平均在200平米左右,而且处于一座城市的繁华地带,据统计,上海星巴克的房租单日每平米大约为40-45元,平均下来每日店面成本为8000元左右,这还没算上咖啡原料成本、机器成本、店面装修、员工薪水、水电等等...也就是说星巴克每日必须卖出300-350杯左右,才不会导致亏本。
让我们来看看星巴克的发家史。
1971年,霍华德·舒尔茨创立星巴克,总部位于华盛顿州西雅图市。经过几十年的发展,星巴克已在全球63个国家和地区拥有2万多家店铺。截至到2018年末,星巴克在中国大陆拥有3600多家店,并计划到2020年增长到5000家。
2019年1月6日,星巴克的市值高达788亿美元,平均下来一家店值300多万美元。
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