鸡米花外表酥脆,里面鲜嫩,是一种非常受欢迎的小吃,主要是鸡胸肉和淀粉,鸡蛋及调味料制作而成,做法简单,受到广大消费者的一致喜爱。
以下就详细介绍下鸡米花的做法:
一、鸡胸肉清洗干净,去掉鸡皮,切成小块,放入胡椒粉,鲜味宝
生抽、料酒
白醋
盐、糖,搅拌均匀,放入冰箱腌制一小时以上
二、碗中打入鸡蛋搅散
三、腌制好的鸡肉分别粘上玉米淀粉
鸡蛋液
面包糠
四、锅中加入油,烧至170左右放入鸡肉,小火炸
五、中间不断翻动,炸至金黄捞出
六、均匀撒上孜然粉
非常酥香可口的鸡米花就做好了,外酥里嫩,非常好吃,做法也是非常的简单,大家在家可试试。
注意事项:鸡肉切小点更入味,腌制的时候放入冰箱腌制一小时以上才更入味,油温要控制好,太高或太低都影响炸出的鸡米花的口感。