很多外来物种的适应性很强,进入到我国就很快适应环境,若是没有天敌,还会野蛮繁殖,给生态环境带来压力。像水葫芦、水花生、清道夫鱼等,都已经给生态环境带来了很大压力,比如水葫芦和水花生均生长在水中,生长速度快,容易占领水域,使得其他动植物无法获得足够的生长空间,形成仅有该类物种生存的区域环境,人工清除也十分费时费力。而清道夫鱼则是会以其他鱼类的鱼卵为食,侵占其他鱼类的生长空间,被弃养之后,如今已在南方水域泛滥成灾,很多渔友经常钓到,十分唾弃。
在南方水域还有一种鱼,传入我国多年,也已经繁殖成灾,但却很少人去抓,而市场上供应的都是养殖的,一斤7元受很多人喜爱。它就是罗非鱼,也叫非洲鲫鱼,算是在南方名气很大的一种食用鱼类。但是罗非鱼的繁殖成灾,并不是依靠挤压其他鱼类的生长空间,而是野生状态的罗非鱼没人爱吃。
因为罗非鱼生长的水域,一般都比较脏,水质堪忧,尤其经常出现在臭水沟等地方,导致人们并不想抓它来食用,所以罗非鱼凭借其顽强的生命力,成了部分肮脏水域的常客。
在这样环境生长的罗非鱼,理所当然地被人们视作肮脏、寄生虫的代名词。即使是钓鱼的时候钓到,通常也都被人们所嫌弃,将其放生,而肮脏仿佛成了野生罗非鱼的代名词。如今在市场上卖的罗非鱼,要是被知道是野外捕捉的,销量都不理想。
但是养殖的就不一样了,尽管是高密度养殖,但养殖的水质会比较讲究,不是臭水沟的水质能比拟的,而良好的水质也可以避免罗非鱼遭遇病害侵袭,要是不讲究造成减产就得不偿失了。
因此人工养殖的罗非鱼,更受消费者的青睐,也是如今供应市场的主力,一斤能卖到7元左右。虽说罗非鱼很少出现在相对高端的饭店,但它却是街边小餐馆、城中村小饭店的主要食用鱼类,像红烧、糖醋等做法都很热销。
其实罗非鱼的廉价,主要是因为高密度养殖,养殖难度低,市场供应量大造成的。罗非鱼实际的营养价值是很高的,尤其是蛋白质方面,每百克的罗非鱼肉的蛋白质高达20克左右,是普通牛奶的3倍,素有“白肉三文鱼”的美誉。并且罗非鱼肉质细嫩鲜美、无细刺,吃法多样,也是它的优点,只要生长环境水质好,罗非鱼甚至可以做生鱼片食用。
国内养殖的罗非鱼也不仅仅只供应国内市场,出口欧美国家也是一个很大的销售途径。其中就以冷冻罗非鱼片为主力产品,吃法与三文鱼颇为相似,由此可见只要罗非鱼的品质达标,还是非常有市场的。不过凡是养殖都有风险,不单单是养殖过程有风险,销路也是养殖成败的关键,所以需要综合各方面风险,再做决定。