食材用料：虾300g

调味辅助:油适量,盐适量,柠檬半个,米酒半勺,生抽1勺,玫瑰醋,半勺蒜头适量,姜适量,红辣椒适量

食谱做法：

1.明虾切去头，开背，洗干净

2.切一瓣蒜头，姜切块，辣椒切条（用来增加美观装饰）

3.拿一个碗调底味，将切好的姜蒜放入碗里，加一勺生抽，半勺玫瑰醋，半勺米酒，少量鸡精，然后加两勺热开水，拌匀

4.起锅烧水，等水煮开后，放入明虾

两三分钟后，明虾卷曲开背了就可以捞起来了，放入调好底味的碗里，拌匀。

5.将柠檬切片，挤出柠檬汁，再次拌匀，要四片吧，不然柠檬味不足，再切三片做装饰，放上辣椒条。