外皮是焦脆的，内馅有荤有素，一口下去还有奶酪的香味。自己做的当然可以放足料。

墨西哥鸡肉卷的做法:

1.面团材料倒一个盆里和成柔软的面团，放到冰箱冷藏发酵半小时。

2.发酵好的面团揉到光滑，饧10分钟。

3.分成大小均匀的12个剂子。

4.擀开成薄饼。

5.平锅，不要放油，下饼烙到断生即可。

6.鸡肉切丁，难熟的食材先烫一下。

8.烙好的饼，中间切开。

9.放上炒好的馅，加上奶酪。

10.左边的压过来。

11.右边的压过来。

12.平底锅放油，包好的饼摆入锅中。

13.烙到饼皮脆香，奶酪融化。

小贴士:

喜欢什么馅料都可以加，烙好的饼皮一次吃不完，可以放保鲜袋封口，放冰箱冷冻。下次吃的时候，提前一天放到冷藏室化冻。再包入馅料，按上面的步骤进行。