多宝鱼做法清蒸几分钟才好(清蒸多宝鱼美味有技巧)
多宝鱼做法清蒸几分钟才好(清蒸多宝鱼美味有技巧)
2024-11-06 02:33:58  作者:上碰不到嘴  网址:https://m.xinb2b.cn/life/kju232364.html

多宝鱼有很高的营养价值,尤其是清蒸多宝鱼,不仅味道鲜美,还很好地保留了多宝鱼的营养。做多宝鱼怎么去腥味呢?一起来学习吧。


一、多宝鱼怎么去腥味

多宝鱼的去腥方法1:把鱼剖肚洗净后,放在冷水中,再往水中倒入少量的醋和胡椒粉,这样处理后的河鱼,就没有了土腥味。

多宝鱼的去腥方法2:可用半两盐和5斤水,把活鱼泡在盐水时,盐水通过两鳃浸入血液,一小时后,土腥味就可以消失。如果是死鱼,放在盐水里泡两小时,也可去掉土腥味。

多宝鱼的去腥方法3:宰杀鱼时,可将鱼的血液尽量冲洗干净,烹调时再加入葱、姜、蒜等调料,土腥味基本上可以去除。


二、多宝鱼怎么杀

1、先找对鱼肚子(肚子很小),一般为于头部的左下方(软的地方就是肚子),用剪刀或小尖刀将其划开,掏出内脏清洗,(注:鲜活的多宝鱼在挣扎是比较有力的,请按在案板上操作。)

2、将鱼鳃用手或剪刀将其去除。

3、洗净(鱼比较干净,比较好处了,因为他们都是工厂化养殖的)。


三、多宝鱼的营养价值

1、富含蛋白质。多宝鱼皮下和鳍边含有丰富的胶质,口感爽滑甘美,胶质蛋白含量很高,具有很好的滋润皮肤和美容的作用。

2、含有脂肪酸。多宝鱼营养丰富,富含Ω-3脂肪酸,Ω-3脂肪酸是人类不能自身合成但是健康必需的脂肪酸,能使人体中帮助脂肪分解的高密度脂蛋白,有助于降低血脂、缓解大动脉和其他血管的压力,有效降低心脏发病率。

3、含有维生素微量元素。多宝鱼还含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素C、钙和铁等。能补肾健脑,助阳提神;经常食用,可以滋补健身,提高人的抗病能力。

由于多宝鱼含有以上多种营养成分,因此食用多宝鱼,能起到中和胃酸,缓解胃痛的食疗作用;另外多宝鱼还可以对多种疾病起到辅助治疗的作用,例如祛风、治痹、截疟等。


四、清蒸多宝鱼的做法

材料:新鲜多宝鱼一条(1斤半左右),葱1根,姜1块,盐1茶匙(5克),料酒1汤匙(15ml),蒸鱼豉油适量,油、红椒丝适量。

做法:

1、在市场购买鲜活的多宝鱼以后(重量最好在1斤半左右),请小贩代为收拾,去除内脏和鱼鳃。回家后反复用清水冲洗加工后的鱼,直至彻底干净,不留血水。

2、用刀在鱼身上斜切3个花刀,这是为了让鱼肉更快熟和入味。用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍,腌制10分钟。

3、蒸锅中放入适量水烧开,将适量姜片、葱段放在鱼身上,将鱼放入蒸锅。

4、大火蒸7-8分钟,辨别鱼是否蒸熟,可以用筷子从鱼身上刺过,如果筷子不费劲地穿过鱼身,证明火候刚刚好。

5、蒸鱼期间将大葱或香葱切细丝,越细越好,切好的葱丝放入凉水中浸泡片刻,洗去粘液,浸泡冲洗后的葱丝会自然卷翘。

6、鱼蒸好以后,扔去姜葱,倒掉蒸鱼时渗出的水。将切好的葱丝和红椒丝均匀摆在鱼身上。

7、炒锅烧热2汤匙的油,8成热(油冒烟)时关火,将油刺在葱丝上。


五、多宝鱼的功效和作用

多宝鱼有什么作用呢?其不仅可以降低胆固朜、缓解胃痛、还可以美容养颜、提神醒脑等等。下面详细来了解一下:

1、软化血管,降低胆固朜。多宝鱼能软化和保护血管,另外因为多宝鱼中含有脂肪酸,所以能够有效降低人体中血脂和胆固醇。

2、预防夜盲症。由于多宝鱼中含有维生素A,因此若食用多宝鱼可以摄入足量的维生素A,从而可以提高眼睛的抗病能力和预防夜盲。

3、缓解胃痛。多宝鱼具有中和胃酸,缓解胃痛的功效。因此胃不好的人,可以选择食用多宝鱼。

4、健脑提神。由于多宝鱼中含有多种营养元素,其中所含有的锌元素能补肾健脑,助阳提神。

5、提高免疫力。由于多宝鱼富含蛋白质、脂肪酸、维生素和各种微量元素等等,因此经常食用多宝鱼,可以滋补健身,提高人的抗病能力。

6、美容养颜。多宝鱼中胶质蛋白含量高,具有很好的滋润皮肤和美容作用。

  • 柚子发红了还能不能吃(为什么柚子会发红)
  • 2024-11-06为什么柚子会发红柚子发红了能不能吃,要视具体情况而定从果肉的颜色上看,柚子有白肉柚和红肉柚之分,如果说将柚子打开后,果肉和果皮都是红色的,那么这样的柚子就属于红柚,是可以直接食用,但如果说柚子肉本身是白色的,有轻微发。
  • 360杀毒软件 怎么样(说说360杀毒软件)
  • 2024-11-06说说360杀毒软件2018年5月16日18:45:49说说360杀毒软件360家族,我相信中国人的电脑上都有过它的存在,它现在名声非常不好,可以说是声名狼藉,红衣教主周鸿祎也成了流氓软件之父,标准姿势是拿着ak47不管。
  • 离婚后带孩子的男人你愿意嫁吗(女人还能再嫁个好丈夫吗)
  • 2024-11-06女人还能再嫁个好丈夫吗文/夏莫01爱情,就像是天上闪烁着的星星,似乎伸手就能够到,可实际却是离得很远很远婚姻,初尝了甜蜜的新鲜感,慢慢了解彼此的夫妻俩,渐渐进入了厌倦期,这时的爱情虚无缥缈,就像是大气中的空气,看不见、摸不。
  • 杨紫演技怎么样了(余生真的不好看吗)
  • 2024-11-06余生真的不好看吗3月15日,杨紫和肖战主演的《余生请多指教》终于开播了,但让大家没想到的是,这部剧刚播出两集,“余生难看”话题竟登上热搜,这部剧真的不好看吗?网友认为这部剧存在不合理的剧情,杨紫用演技都无法弥补,这究。
  • 午睡会导致晚上睡不着(午休睡不着的人)
  • 2024-11-06午休睡不着的人春困秋乏夏打盹,在春天容易感觉到疲乏,只要抽出30分钟的时间来午睡,就能够让一下午精神变得振奋,而且能提高下午的学习和工作效率,大部分人群到了中午却翻来覆去睡不着觉午休睡不着的原因有哪些?1、受到了思。
  • 比较大众化的动漫发型(三种高颜值的古风动漫发型教程)
  • 2024-11-06三种高颜值的古风动漫发型教程之前给大家推荐了陈婕大大的《洪荒神器卷》我把评论区从头翻到尾,发现大家磕颜确实磕得非常开心!向上滑动阅览其实大大的另一本书《国风佳人》里的颜值也非常高,里面全是漂亮的国风仙女,绝美又精致看了这些漂亮的。
  • 捷达vs7新车优惠(捷达VS7限时优惠2000元)
  • 2024-11-06捷达VS7限时优惠2000元石家庄晨阳和悦捷达店捷达VS7现车销售,颜色可选现购部分车型在石家庄晨阳和悦捷达店4S店内优惠多多,价格给力,多重购车好礼等着您!到店即有专业的销售顾问为您详细讲述车辆的各项参数及购车政策让你购得省心。
  • 炒辣白菜丝的做法(如何做炒辣白菜丝)
  • 2024-11-06如何做炒辣白菜丝猪肉切丝加料酒、生抽、干淀粉拌匀,腌制片刻备用土豆去皮切成细丝,放入水中洗去多余的淀粉,这样炒起来口感才会脆,韩式辣白菜切成细条,香葱切成葱花备用锅烧热放油,中火加热锅中的油至4成热,放入猪肉丝滑散,。
  • 适合周末进行的6大户外运动(适合周末进行的6大户外运动有什么)
  • 2024-11-06适合周末进行的6大户外运动有什么【潜水】适宜人群:天天朝九晚五、按部就班地工作,没有什么变化的人群,如政府公务员、文秘等理由:生活的一成不变,你已经烦了,也许在你的心底早已渴望变化和刺激,只是不敢尝试潜水将会满足你对刺激和自由自在生。
  • 你知不知道土豆怎么弄成薯条(土豆还能这样做)
  • 2024-11-06土豆还能这样做大家好我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常菜供大家参考今天要给大家分享一个土豆的新颖吃法,不炒不蒸,学会这个做法,薯条、薯片都得靠边站,承包孩子的日常小零食细若松针、形似松林,绝对是土豆界的颜值。
  • 如何解决嫉妒心理(克服嫉妒心理)
  • 2024-11-06克服嫉妒心理人们的很多行为都与妒忌有关联:婚姻中的矛盾冲突乃至关系破裂源于妒忌;抢夺他人财物和谋害他人性命,也往往出于妒忌心理可以说,个体的整个行动系列几乎都有妒忌的因素,因此人们认为它是一种天生的本能,也是正常。