从给娃做辅食开始，妈妈就打开了新世界的大门，试过N种花式做法，解锁了N种新食材。麦麦买过的最肉疼的高级货，就是鳕鱼啦。
我们都知道，给娃吃鱼，要选DHA含量高，刺少的。鳕鱼肉质鲜嫩，DHA含量高，是辅食届的“脑黄金”。
逛超市的时候，你肯定看到过鳕鱼，有10几块一斤的，也就200多一斤的；有独立小盒精致包装的，也有保鲜膜随便包包，打上价签出售的……
前几天有人留言问，包装上都写着“鳕鱼”，怎么区分它到底是鳕鱼还是油鱼呢？
这位妈妈功课做的不错，知道有不少拿油鱼冒充鳕鱼卖的。
油鱼含有一种叫蜡酯的物质，虽然无害，但人体无法吸收，只能原模原样的拉出去。
之前马伊琍的娃就中招过，本来给孩子买的“鳕鱼”，吃完后孩子却一直“拉油”，拉到医院一查便便，才知道吃下去的不是鳕鱼，是油鱼！！！
超市里这么多叫鳕鱼的，哪些才是真正的鳕鱼呢？
严格来讲，只有大西洋鳕鱼、格陵兰鳕鱼和太平洋鳕鱼这三种才能称得上是纯正血统的鳕鱼，通常称为“XX真鳕”。
除了真鳕鱼以外，阿拉斯加狭鳕鱼也可以吃~
好多只鳕鱼，是不是看晕了？别急，其实只要记住以下这4点，买鳕鱼就不会踩坑啦。
1.价格
鳕鱼一般是50-100块之间，油鱼普遍在50块钱以下。
2.肉质
油鱼含有很高的蜡酯，所以肉质上会呈现出一种蜡质感，整体看上去有一种油油的感觉。
△左边是油鱼，右边是鳕鱼
3.手感
一般的鳕鱼肉解冻之后，摸起来比较细腻，油鱼肉相对会粗糙一些。
4.颜色
鳕鱼肉一般都呈现乳白色，而油鱼的肉会有一点发黄的感觉。
很多宝宝不喜欢吃鱼，可能是因为鱼有一股腥味。麦麦第一次给娃吃鳕鱼，就是直接清蒸再打碎成泥，娃根本不给面子，吃两口就不吃了。小小的一块鳕鱼高达几十元，买回来直接蒸煮的话，娃不爱吃就太可惜了。
后来我想了一个招，娃吃到连渣都不剩！
加点天然调味品，比如西红柿，就能掩盖住鱼腥味，酸酸甜甜超好吃。是不是超简单？
清蒸、水煮当然更好，但是偶尔煎一下，也是让娃吃得多样化的一个路子嘛。
赶紧看看怎么做茄汁鳕鱼吧~
菜名：茄汁鳕鱼
月龄：10m
食材：鳕鱼50g、西红柿半个
辅料：食用油少量
工具：料理棒/研磨碗、普通锅
1.食材准备：
2.鳕鱼洗净后，去皮去刺，用3片柠檬腌制去腥；
3.将鳕鱼切碎；
4.西红柿洗净后，去皮，切碎（可用料理棒/研磨碗）；
5.热锅内放少量油，加入鳕鱼片，小火煎至两面发黄；
6.再将西红柿倒入锅中，至西红柿软烂后即可出锅。
完成：
最近天气热起来了，宝宝胃口变差，加点西红柿更开胃，分分钟就能吃光光。鳕鱼也可以换成其他鱼肉，记得把刺剔除干净哈。
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