前言：

鸭肉我们都知道这是一种很好吃的食材，鸭有几个品种，同样的对于鸭肉的做法同样是非常的多，每一种做法都是有着自己精髓的所在，做出来的佳肴就是我们的最爱。

今天小编给大家介绍的美食佳肴就是用鸭肉这一食材来做的，而且这还是一个地方的特色美食，也就是这地方特产的美食，这就是传闻中的但家香酥鸭，我们就借此机会一起来好好认识这美味的美食。

美食介绍：

说起这贵州贵阳，想必大家也是很熟悉的，但是没有去过的朋友那就是另外说了，这地方的确很美好，不管是风景方面还是人情方面，但是到这里我们最喜欢最喜欢的就是这里的美食了，这的美食不仅多而且非常非常的好吃！

但家香酥鸭这一美食是贵州贵阳的特产，简言之这美食就是产于贵阳的，在贵阳这个美丽的地方，浓厚的风土人情，做出来的美食真的一绝，我们吃这美食的时候不仅会爱上这美食也会爱上这地方。

对于但家香酥鸭，在贵阳可谓是无人不知、无人不晓，连锁店挺多，鸭肉炸好后吃起来麻麻酥酥的。

而且这但家香酥鸭在贵阳是有了三十年的历史了，这美食在经过时间的洗涤和积累，延续到今天的香酥鸭只能用完美来形容了。

这美食的火热程度，就是除了晚上，什么时候去都人满为患，买个半只，一路边走边吃，一下就吃完了，如果是不怎么吃辣的人，很有可能吃不习惯。

然而现在这但家香酥鸭美食已经发展成一个品牌了，同时注册了食品商标，一种美食慢慢走向商业化的时候我们就知道这是人们对它的需求，这就是一种美食成功传播的体现。

美食制作：

原料有鸭子，至于调料呢有花椒粉、盐、酱油少许、腌料、花椒、料酒、葱姜、大料等等还有一些可以按我们口味来放的配料。

首先我们将鸭子去掉内脏洗净，把盐抹遍鸭身，然后放入一些腌料，腌制个两天。时间到了我们把鸭子放入高压锅隔水蒸四十分钟。

然后取出且晾干蒸好鸭子表皮的水分，起锅放油热了就下之前处理好的鸭子，等炸到表皮微黄就盛出在其表皮抹上少许的酱油和料酒。

接着我们再炸一次到这鸭子表皮金黄，我们就取出斩好放盘里，等食用的时候，我们可以蘸花椒盐，就是把花椒粉和盐搅拌均匀的花椒盐，这就是美味的香酥鸭！

结语：

今天给大家介绍的美食就是如此的美味诱人，喜欢吃正宗原味的朋友可以亲自到贵阳来尝尝这美食！（喜欢美食的多多关注）