这8种蔬菜，不用放冰箱，保存半个月不会坏，不出门也有菜吃

艰难的2020年就要过去了，而这几天大连又开始新一轮的疫情，今天开始全员核酸检测，从昨天开始到今天，菜市场和超市到处都是购买食物的人，大家都购买了大量的食物，近段时间准备宅在家里，尽量减少外出。

像是一些干豆角、蘑菇、木耳、腐竹等这些，都是比较好保存的，但青菜就没那么好保存了，大部分都是要冰箱冷藏才能多保存几天，有没有不用放冰箱保存的蔬菜呢？当然有，这8种蔬菜，不用放冰箱，保存半个月以上都不会坏，不出门也有菜吃。

一，大白菜

“百菜不如白菜”，大白菜是北方人们的主打蔬菜，不但营养价值高，而且鲜嫩多汁，无论是炒着吃、炖着吃，还是包饺子、包包子，都是极好的，整个冬天都吃不腻。

大白菜是不用放冰箱保存的，可把大白菜用报纸包裹一下，直立放在阴凉处保存，北方屋里有暖气的话，可放在楼道里或是阳台上，保存1个月都新鲜。

二，洋葱

洋葱也叫圆葱，营养价值丰富，有点微微的辣味，可促进食欲帮助消化。洋葱炒羊肉、牛肉，再来点孜然，简单快手又好吃，非常适合现在的季节食用。

洋葱的保存也很简单，不用放冰箱，装在纸箱里或是网兜里，放在阴凉通风处保存，能保存1~2个月不坏，大家可多买点洋葱放着慢慢吃。

三，土豆

土豆是我家非常喜欢的蔬菜，煎炒烹炸能做出许多花样来，什么酸辣土豆丝、尖椒土豆片、牛腩或是鸡肉炖土豆，炸薯条、地三鲜等等，即使每天吃土豆，也可以半个月不重样。

土豆是不能放冰箱保存的，低温会使土豆冻伤，把土豆放在纸箱里，再放个苹果，可防止土豆发芽，保存在阴凉通风处，半个月是没问题的。

四，萝卜

萝卜的种类挺多的，市场上常见的有白萝卜、绿萝卜、粉皮萝卜和心里美萝卜这4种，营养价值上差别不大，含水量不同口感也略有区别。

萝卜保存的时候，先把萝卜缨子掰掉，避免它吸收萝卜的水分，把萝卜放在纸箱里，可加点沙子埋起来，能保存很长时间，里面不糠心依然脆嫩。

五，南瓜

南瓜是我从小到现在都喜欢的蔬菜，不但可以做菜，南瓜蒸熟后用来和面，蒸馒头、蒸包子、做面条啥的，颜色黄澄澄的很好看，营养更丰富。

整个的南瓜是非常好保存的，就直接放在阴凉通风处，保存2个月都是没问题的。如果一次吃不完的南瓜，去除里面的瓤，切口贴保鲜膜放冰箱冷藏保存。

六，芋头

芋头是一种根茎类蔬菜，一种个头小小的，叫做芋艿，个头很大的那种，是荔浦芋头，两种芋头口感不太一样。

芋头和土豆一样，不能放冰箱保存，温度太低会冻伤，放在纸箱里阴凉通风处保存就行，随吃随取很方便。

七，山药

山药是药食同源食材，这几年深受大家的喜爱，经常吃点山药，有很好的强健脾胃作用，我喜欢用山药煮粥，或是蒸熟后做各种面食，美味又营养。

山药也同样不需要放冰箱保存，买回来的山药不要水洗，直接放在阴凉处保存就行，1~2个月都不会坏。

八，西红柿

西红柿炒鸡蛋应该算“国民菜”了，酸酸的很开胃，是很多人都喜欢的一道快手菜，搭配米饭最好不过了。还有什么西红柿鸡蛋汤、西红柿炖牛腩等等，都是数九寒天我家经常吃的。

西红柿是不能放冰箱保存的蔬菜，如果想长期保存，购买西红柿的时候，买半生不熟的，将西红柿蒂朝下，摆放在阴凉通风处，这样可防止水分从西红柿蒂处蒸发，保存半个月还能新鲜。

北方人喜欢囤的8种蔬菜，不用放冰箱，一样可以长期保存，既美味又营养，即使半个月不出门，也能有新鲜蔬菜吃。您还知道有哪些蔬菜可不用放冰箱保存呢？欢迎留言说说看，原创图文，严禁抄袭盗用，违者必究。