香港最正宗的冰室:闲话香港冰室文化
香港最正宗的冰室:闲话香港冰室文化
2024-11-22 04:04:08  作者:姐萌恋  网址:https://m.xinb2b.cn/life/jbs494236.html

来源:人民日报海外版


香港不少“冰室”内部装修怀旧。(翁奇羽 摄)

在香港的旧区老巷,上了年头的“冰室”是区内居民最爱光顾的去处。双色相间的格子地砖,天花板上的旧式吊扇,冷气机发出嗡嗡声,空气中茶香和奶香交织……狭小的卡位中,点上一份菠萝油和一杯红豆冰,听着街坊或谈天阔论或家长里短,平日繁忙的生活节奏在这方天地间就慢了下来。

香港的“冰室”文化由来已久。早在上世纪四五十年代,冰室就慢慢流行起来。当时的中上环地区,集中了大量欧美人群,香港饮食文化因此受洋化影响,饮咖啡、喝下午茶的习惯日渐兴起。然而,对于普通市民,一顿“奢侈”的下午茶远在消费能力之外,于是各类售卖咖啡、三明治等的平民化餐厅——“冰室”应运而生。

由于早期的“冰室”大多持“小食牌照”,因此只能售卖些诸如西多士、菠萝油、红豆冰、柠檬茶等无需明火烹制的小吃;随着冰室慢慢改持“普通食肆牌照”,越来越多的“茶餐厅”由此出现,干炒牛河、火腿煎蛋等一系列美食开始加入了港人的日常食品名单。

灵活的香港人,海纳百川地接收着来自各地的文化,又将精髓融汇一炉,打造出独特的“港式文化”。在饮食上即可见一斑。从模仿到创造,如今的“冰室”已经成为不少到港游客“打卡”的必去之地,点上一杯红豆冰,将一小块黄油化在裹了蛋液的多士上,满满咬下去,是地道香港滋味。(吴玉洁)

  • 洛奇上线时间(新主线新才能新系统)
  • 2024-11-22新主线新才能新系统各位米莱西安新年好!不知不自觉中,《洛奇》又陪伴我们度过了愉快的一年信在座各位都对《洛奇》新一年更新充满期待在与各位一同迎接《洛奇》新年更新之前,本篇文章我们先从各方面来盘点汇总一下在过去的2021年。
  • 极限挑战最新一期的热巴(极限挑战没收官)
  • 2024-11-22极限挑战没收官迪丽热巴自从参加《极限挑战》以来,一直存在着许多争议,无非是他的到来打破了《极限挑战》全是“男人帮”的传统,又因为节目质量的下降,难免让许多观众觉得迪丽热巴是节目口碑下降的原因,背上了这个大锅而其实热。
  • 江疏影开春穿搭格外清爽(江疏影好懂减龄)
  • 2024-11-22江疏影好懂减龄#明星造型点评大赛#色彩在日常穿搭中是很重要的,色彩对于气质、肤色的展现都有不同的影响,所以无论是想要营造什么样的风格特点,选对颜色都是关键30的女性都很想降低年龄气息,想要减龄的女性该如何选择色彩呢。
  • 1.5 kw是多少度电(1度电能做什么kW和kWh的区别)
  • 2024-11-221度电能做什么kW和kWh的区别看到这个题目,可能很多人会想“这有什么嘛,不就是装机容量和发电量的单位?”且慢,这个问题不止这么简单很多电气专业的学生或者从事相关工作的人也经常分不清kW和kWh,理清这些基本概念会对学习工作有很大帮。
  • 林黛玉是死于多愁善感吗(林黛玉清高自负)
  • 2024-11-22林黛玉清高自负林黛玉陪贾宝玉做了十年的梦,有一天,突然被薛宝钗叫醒了梦中的林黛玉,自负不凡,以仙子自居,“孤高自许、目无下尘”,就连写诗都自比月宫仙子嫦娥其实,做梦没什么不好,堪比仙境的美梦,谁不想做呢?正如宝玉的。
  • 欧美模仿希雅富勒(富勒毛遂自荐要演欲望都市3莎曼珊)
  • 2024-11-22富勒毛遂自荐要演欲望都市3莎曼珊41岁的澳洲创作女歌手希雅·富勒(Sia)除了是神祕的蒙面歌手,在她多变且硕大的假发造型之下,Sia也一向以豪爽又幽默的个性在粉丝之间闻名,现在Sia又自行跳出来要帮大众“谋福利”,没想到这居然是一个。
  • 能陪你吃苦的女人语句(适合能陪你吃苦的女人说说)
  • 2024-11-22适合能陪你吃苦的女人说说这个世界上没有同患难的夫妻,曾经我认同,经历过了,也悟透了,只有共享福的夫妻花开堪折直须折,莫待无花空折枝一辈子的不离不弃,相濡以沫,即使是清贫的生活,可依然会感到幸福,因为有你在我身边,这才是真正的。
  • 异形和普罗米修斯解读(异形普罗米修斯两编剧剧本泄露)
  • 2024-11-22异形普罗米修斯两编剧剧本泄露影片《普罗米修斯》的编剧有两位,最开始受邀加入影片计划的是乔.斯派茨,他也是异形的忠实影迷,在纪录片《狂怒之神:制造普罗米修斯》中,他有聊到他最先起草剧本时的激动,并在很短时间内写了最初版《普罗米修斯。
  • 失眠的神茶配方(失眠睡不着简简单单一款茶饮搞定)
  • 2024-11-22失眠睡不着简简单单一款茶饮搞定随着夜幕悄悄来临,每个人都想晚上在暖暖的被窝里面睡一个踏实好觉,但是多少人被失眠所困扰?特别是一些学生,孕妇,中老年人以及更年期的妇人有多少人都在问经常失眠怎么办啊?什么才是治疗失眠的最好方法?小编为。
  • 学会理财的入门十个方法(如何攒到人生中第一个10万)
  • 2024-11-22如何攒到人生中第一个10万疫情持续了3年多,经济不景气,股市也不给力,有部分企业无法按时发工资,很多小伙伴抱怨这样的日子越来越难过我也一样,前几年投资的股票和基金盈利在去年年底开始一直在回吐,不过幸好我用来投资的钱都是闲钱,并。
  • 女生食欲很好怎么办(如何控制食欲)
  • 2024-11-22如何控制食欲多做体育锻炼,保持心情舒畅,防止情绪紧张压抑可以多喝点水每当想吃东西的时候可以喝一大杯水,不但可以产生短暂的饱腹感,还能稀释胃酸,使进食的欲望降低可以做一些感兴趣的事情来转移注意力,食欲也能得到控制可。