#「闪光时刻」主题征文 二期#

有一句英文An apple a day keeps the doctor away from me .这句话是说每天一个苹果，医生远离我。

苹果营养价值很高，富含维生素和矿物质，苹果中营养成分可溶性大，容易被人体吸收，故有“活水”之称。

苹果除生吃外，还可以用作点心馅，苹果馅烤饼可能是最早的美国式甜食。炸苹果常常与香肠、猪排等菜肴同食，尤其在欧洲特别普遍，而中国更有拉丝苹果的著名吃法。

每天一个鸡蛋，已经成为人们公认的保证营养的一种生活方式。鸡蛋富含蛋白质，人体吸收率高，不论老人和孩子，鸡蛋都是很好的滋补品。

每天一个苹果，每天一个鸡蛋，很多讲究生活品质的人都是这么要求自己的，但是一成不变的吃法难免让人觉得枯燥。

下面和大家分享一款小饼，可同时把1个鸡蛋和1个苹果吃下去，每次端上桌，都是抢着吃，秒光的节奏，总嫌做的少，且做法简单又快手，5分钟就出锅，做时香喷喷，真是好吃看得见，好味道闻得见，又营养又美味。

下面就和大家分享这款小饼的做法。

【材料】苹果一个，鸡蛋一个，牛奶少量

【做法】

先把苹果洗干净，去皮，先切成片再切成丝，再剁剁碎，放入干净的碗里面。

再往碗里面打入一个鸡蛋。

搅拌均匀，让每一粒苹果都能裹上鸡蛋液，如果苹果份量多，可以再多加一个鸡蛋。

你再往碗里加一勺面粉。

面粉的重量不做硬性要求，只要能裹住苹果粒即可，再倒入少量的牛奶，和成干干的面糊。

像这样干干的就行，不需要加糖，因为苹果本身是甜的。

电饼铛遇热，刷一层油，把面糊倒进去，整理成型。

盖上盖子，煎成两面金黄，电饼铛里冒着的热气，散发出苹果甜甜的香味。

在反面再刷一层油，煎一下，锁住水分，薄薄的一层即可，这样更香脆。

然后把小饼切成小块装出来，香甜有营养，每次上桌都吃光，总嫌做的少，营养又美味，真好吃！

【简易苹果酥】

做法：

1把苹果去皮切成小粒，锅里倒入黄油，把苹果粒放进去翻炒，炒至透明加入湿淀粉水，收汁后盛出，放凉备用。

2把苹果粒放入蛋挞皮里面，等蛋挞皮变软后对折压紧，再刷上一层鸡蛋液。

3烤箱220度预热，烘烤10分钟后即可。

咬一口又酥又脆，香香甜甜，真好吃！

【简易苹果鸡蛋馅饼】

【做法】

1把苹果洗干净，去皮切碎，锅中倒入黄油，把苹果碎放进去翻炒至透明，加湿淀粉水翻炒收汁，盛出来备用。

2取一片正方形的吐司面包，切掉4个硬边。

3碗里打入一个鸡蛋，把鸡蛋液打散，用刷子在面包的4周刷上鸡蛋液。

4把炒好放凉的苹果馅铺在面包上，用叉子把4个边压实，再划上两道口子，再刷上一层鸡蛋液，放进烤箱180度烤10分钟。

也可以用油锅里炸至金黄，但表面就不要划口子了。

口感酥脆，里馅香甜，就好像肯德基的苹果派。

以上就是我分享的三种吃法，每一样吃法，都用到苹果和鸡蛋，而以第1种方法最简单，最快速，不过闲暇之余，你也可以尝试一下后面两种饼的做法。

祝您生活愉快！

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