许久都没发过文章了，有几个月了都没动过，今天答应朋友会写出这个篇石螺做法来，所以才动手。

原材料：石螺

配料：姜、蒜、辣椒、花椒、八角、八角草、紫酥、陈皮、酸笋。

第一步：把石螺养几天冲洗干把屁股剪掉，冷水下锅煮开，把田螺盖煮得掉出来，然后起锅用冷水冲洗干净。

这是处理好了的田螺

第二步：锅里烧热放入花生油，爆炒所有配料，炒香把田螺也倒入一起翻炒，翻炒二分钟，加酱油，料酒，老抽，盐，在加水、大火闷10分钟，在转中火10分钟，在转小火5分钟。

这是加入了配料在炒的

第三步：小火收汁，用生粉加入少许酱油勾欠一下，起锅开吃。

成品

拍照的技术实在太差，实物比这照片好看的不知多少。写的不好，欢迎朋友们围观，也欢迎大家一起相互学习交流。有不明白的地方，欢迎留言给我，我看到了一定会回复的。