宅家里的那段时间,有天清早起来,听到厨房响动,我揉搓着朦胧的双眼、打着哈欠进去,看见已经是八〇后的外婆在里面忙碌着。
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我问外婆你在干嘛?她说准备早餐,给你做鱼鳅吃,这是你外公教给我的做法,有饭有菜可好吃呢!出于好奇,我就看着她怎么做。只见她先是剥了一根大葱,然后又切了一根丝瓜,找了一个小钢盆,倒进些许白面、玉米面和荞麦面,打个鸡蛋搅和好放在边上,锅里放油烧热下入葱花爆香,再放丝瓜片翻炒,加入一大勺开水,然后端过来和好的面,用筷子刮成条下入锅中,手指大的面条随着开水翻滚,像极了泥鳅在水中上下翻飞,做得了,外婆又在锅中滴入几滴香油和陈醋,趁热盛上几碗,招呼家人们吃起来,真的是鲜香无比,好吃呢!
一边吃外婆一边告诉我,以前因为经济困难,买什么都要凭票供应,能吃顿饱饭不容易。因为是农业户,供应的定额少,而且细粮要比粗粮少很多,只能计算好搭配着吃才够。外婆不会做面食,所以外公便想出粗粮细作的办法调解生活,还起了一个美其名曰好听的名字——鱼鳅,总算度过了难关。
关于吃的记忆成了永恒
后来生活好一些,家里少有杂粮,也不这样做饭了。不过自打外公过世后,外婆时常想起外公,就会做一些他们那个年代认为是美食的饭菜给我们吃,大意应该是外婆怀念外公,也是叫我们不要忘本吧!
其实外婆胃口不怎么好,不喜欢吃杂粮也不喜欢吃面食,大米饭才是她的最爱。
外婆闲暇的时候就是想念外公